سلام و عرض ادب خواهرای گل 🌿فیلم خامه کشی که خرداد ضبط کردم ولی الان قسمت شد بزارم این آموزش قبل از این هست که ورکشاپ شرکت کنم و با روبان کشی خامه کشی رو یاد بگیرم برای همین با کاردک و پالت شارپ میکردم، درسته که با روبان کشی خامه کشی خیلی حرفه ای تر و به مراتب سخت تر هستش اما با کاردک و پالت هم میشه تمیز درآورد به شرطی که فشار و زاویه دستتون خوب باشه و تمرین کنین 👌🏻اول خامه کشی توجه داشته باشین که کیک دقیقا مرکز پایه گردون باید باشه تا فشار کاردک و صافی خامه همه جا یکسان باشه اما متاسفانه من تو فیلم فراموش کردم و کیک مرکز نیست 🤦🏻‍♂️اگه بعد فرم گیری یکم با لیسک خامه رو هم زده باشین تا حباب های هوا خارج بشه و توی پروسه خامه کشی هم دستتون تند باشه (من ۸ دقیقه طول کشید خامه کشیم ) خامه حباب نمیندازه اما باز اگه طولانی شد خامه کشیتون و کیک حباب زد یکم روی کیک آب اسپری کنید و کاردک بکشید ، این روش در حالت کلی اصولی نیست چون به کیک رطوبت اضافی میده و ممکنه بافت خامه خراب بشه ولی به هرحال روش خوبیه برا حذف حباب های اضافه ✅توی فیلم هم چون میخواستم جلوی دوربین باشم و ارتفاع اپن جلو کم بود مجبورم خیلی خم بشم 😅پایه گردونی که روش خامه کشی میشه شیشه ای هست ، نسبت به چدن خیلی روان تر میگرده ، تمیز کردن و شست و شوی خیلی راحت تری داره و همچنین قیمت مناسبتر فقط تنها عیبش بلبرینگ اون هست که از چدن و ام دی اف ضعیف تره که ممکنه بعد یه مدت خرده بشه خامه مصرفی میهن قطر کیک ۱۸ ارتفاع حدودا ۱۲ تا ۱۴ مقدار خامه مصرفی حدودا ۴۰۰ گرم‌ترکیب رنگهای مصرف شده برای ساخت رنگ : آبی ، کمی سبز و خیلی کم مشکی همه چیز رو توضیح دادم فکرنکنم چیزی از قلم افتاده باشه 🚶🏻‍♂️باز اگه سوالی داشتین کامنت بزارین درخدمتتونم 🌺