0 اگه رنگ سبزی پلو، نخود پلو یا باقالی پلو شما خوش رنگ نمیشه، اینجا رو بخون.👇@banooye_tehrani @banooye_tehrani بهتره نخود یا باقالی هاتون بلانچ شده باشند. حتی وقتی میخواید این سبزیجات رو فریز کنید اول بلانچ کنید و بعد فریز کنید.برای بلانچ کردند:آب رو بزارید جوش بیاد، بعد بهش نمک‌بزنیپ. پنج دقیقه نخود هارو داخل اب جوش بریزید. بعد از پنج دقیقه آبکش کنید و داخل آب یخ بریزید. این روش باعث‌ میشه رنگ و خاصیت نخود ها حفظ بشه. ترکیب سبزی پلو من:تره صد گرم، جعفری صد گرم، گشنیز صد گرم، شوید صد گرم، برگ‌سیر‌یا سیر رنده شده به دخواه. اگه به انارویج دسترسی دارید که دیگه محشرش‌ میکنه.🤤برنج رو از قبل دو ساعت با نمک بذارید خیس بخوره، بعد داخل قابلمه جدا، اب جوش بیارید بهش نمک‌، روغن و زرد چوبه اضافه کنید و برنج و نخود بلانچ شده رو رو داخلش بریزید. بعد از حدود شش دقیقه سبزی پلویی تازه رو بهش اضافه کنید. و حدود سه الی چهار دقیقه ی بعد ابکش کنید. من ته قابلمه کمی اب و روغن و زعفران زدم. و نون نمیذارم چون عاشق تهدیگ سبزی پلو هستم. 🤭سبزی فریزری رنگ سبزی پلو رو به این خوش رنگی نمیکنه. پس ترجیحا از سبزی تازه استفاده کنید.میتونید لا به لای برنج موقع ریختن توی قابلمه کمی شوید خشک هم ،بریزید که عطرش رو بیشتر کنه. و قبل از دم کردن چنتا تیکه کره محلی هم روی برنج بذارید اصلا اوووف🫠با تن ماهی، ماهی، ماهیچه، پنیر برشته، حتی نیمرو هم محشره. حتما امتحانش کنید.آموزش مرغ کنارش ر‌و هم توی پست قبلی گذاشتم دوست داشتی ببینی، اینجاست.👇@tisel_yumهمین دیگه😍❤️#سبزی_پلو #نخود_پلو #باقالی_پلو #غذای_مجلسی