مواد لازم

استانبولی پلو

۳
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۲ عدد
برنج
۲ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز متوسط
۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط رنده‌شده
۲ عدد
کلمات کلیدی

استانبولی پلو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید.
۲
سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم.
۳
پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم.
۴
سیر را له می‌کینم و همراه با پیاز در مدت کمی با پیاز تفت می‌دهیم و به آن رب اضافه می‌کنیم (چون سیر سریع می‌سوزد بیشتر از ۱۰-۱۵ ثانیه طول نکشد)
۵
سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
۶
برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. .آب برنج که تبخیر شد آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد.
۷
این غذا با ترشی یا سالاد شیرازی بسیار خوشمزه‌است.
تصاویر مراحل تهیه

استانبولی پلو

بیشتر
سایر نکات

استانبولی پلو

اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید
استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می‌دهد
استفاده از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كند
اگر از قابلمه تفلون یا شعله‌پخش‌كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه‌فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود.
نظرات دستور پخت

استانبولی پلو

۰
FAEZE:A
مامانم درست میکنه سیر نداره خوشمزه تر میشه
۲۳ ساعت پیش
۰
FAEZE:A
چه غذای چرتی
۲۳ ساعت پیش
۰
S:H
میشه سیرنکنیم
۶ روز پیش
۰
pari - kurd
من درست کردم تو خوابگا ه عالی بود
۶ روز پیش
۰
الهام بانو
مقداری اب بعنی چقدر چندنوع برنج داریم ازکجابدونم چقدر آب میبره؟
۱ هفته پیش
۱
معصومه
به به
۴ هفته پیش
۱
zeinab 1388
اون که میشه لوبیا پلو🤔🤔🤔😐
۴ هفته پیش
۱
zeinab 1388
ما بعضی وقتا توش گوشت چرخ کرده میریزیم عالیه😂😍
۴ هفته پیش
۱
هاشمی
عالی واقعاًحرف نداره بینظیره
۱ ماه پیش
۱
zhrw
وااااایییی اولین غذا عمرمو درست کردم و این بوددددایولل
۲ ماه پیش
سایر کاربران
https://t.me/joinchat/HKKq80vJsh2Nb4xOgXjbWg
آشپزی رو خیلی خیلی دوست دارم..😋🍕🍗🍨🎂 به عشقه دونفر آشپزی میکنم همسری و پسری👪❤ متولد71.🙃.شهریوری😎..تهران😊...تاجی💙
هستم ز هست تو،عشقم برای توست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بیست و هفت سالمه از مشهد الرضا
خوزستانی