عکس استانبولی پلو
تصویر از Dr.Fatima
https://sarashpazpapion.com/picture/1713839
...
مواد لازم

استانبولی پلو

۳
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۲ عدد
برنج
۲ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز متوسط
۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط رنده‌شده
۲ عدد
طرز تهیه

استانبولی پلو

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید.
۲
سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم.
۳
پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم.
۴
سیر را له می‌کینم و همراه با پیاز در مدت کمی با پیاز تفت می‌دهیم و به آن رب اضافه می‌کنیم (چون سیر سریع می‌سوزد بیشتر از ۱۰-۱۵ ثانیه طول نکشد)
۵
سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
۶
برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. .آب برنج که تبخیر شد آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد.
۷
این غذا با ترشی یا سالاد شیرازی بسیار خوشمزه‌است.
تصاویر مراحل تهیه

استانبولی پلو

بیشتر
سایر نکات

استانبولی پلو

اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید
استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می‌دهد
استفاده از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كند
اگر از قابلمه تفلون یا شعله‌پخش‌كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه‌فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود.
نظرات دستور پخت

استانبولی پلو

۰
مبینا
دقیقا✌👌
۵ روز پیش
۰
مبینا
الهی ..
حتما..❤
۵ روز پیش
۰
مبینا
آره ادویه کاری خوشمزش میکنه
۵ روز پیش
۰
sogand
عالی بود.البته من مرغ ریش شده هم داخلش ریختم😊
۱ هفته پیش
۰
مامان رها
داخلش میشه مرغ وگوشتم ریخت خوشمزه میشه
۲ هفته پیش
۰
۲ هفته پیش
۰
zizi
چجوری برنج این حالتی درمیاد از چه قابلمه ای استفاده میکنید؟
۴ هفته پیش
۰
سحر
عالیه منم پختم 😋
۲ ماه پیش
۰
☆MARJAN☆
تو پیجت که چیزی نیست چی رو ببینمو لایک کنم😂
۲۴ شهریور ۹۸
۰
fatemeh
همون دمپخته؟
۲۳ شهریور ۹۸
سایر کاربران
اهواز زندگی میکنم لیسانس روانشناسی دارم وبه عشق همسرم آشپزی میکنم
این عکسه کرشمه خالست.خاله قربونش بره:-)
سلام به کلبه ی کوچک عکسام خوش اومدین امیدوارم لذت ببرین
منتظرنی نی‌ توراهیمون هستیم 🤰🏻
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق کیک و شیرینی واشپزی ساکن شهر جدید پرند ادرس کانال تلگرام @keikpune اینستا m.yazdip2