عکس استانبولی پلو
تصویر از Dr.Fatima
https://sarashpazpapion.com/picture/1713839
...
مواد لازم

استانبولی پلو

۳
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۲ عدد
برنج
۲ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز متوسط
۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط رنده‌شده
۲ عدد
طرز تهیه

استانبولی پلو

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید.
۲
سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم.
۳
پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم.
۴
سیر را له می‌کینم و همراه با پیاز در مدت کمی با پیاز تفت می‌دهیم و به آن رب اضافه می‌کنیم (چون سیر سریع می‌سوزد بیشتر از ۱۰-۱۵ ثانیه طول نکشد)
۵
سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
۶
برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. .آب برنج که تبخیر شد آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد.
۷
این غذا با ترشی یا سالاد شیرازی بسیار خوشمزه‌است.
تصاویر مراحل تهیه

استانبولی پلو

بیشتر
سایر نکات

استانبولی پلو

اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید
استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می‌دهد
استفاده از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كند
اگر از قابلمه تفلون یا شعله‌پخش‌كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه‌فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود.
نظرات دستور پخت

استانبولی پلو

۰
sima tajik
مرسی
۳ روز پیش
۰
فاطمه
ما برا استامبولی فقط از گوشت چرخ کرده یا مرغ ریش ریش شده استفاده میکنیم.
این دستوری که اینجا گذاشته یچیزی مثل دستور دمی گوجه است
۷ روز پیش
۰
Fatemehh
وای عاللللیه حتما درست کن
۱ هفته پیش
۰
ZeD
از انزلی کسی نیس فالوش کنم؟؟!
۲ هفته پیش
۰
سوگل
فک کنم کلا یه غذای دیگه درست کردین به جای این 😅
۲ هفته پیش
۰
محسن
😂😂😂
۱ ماه پیش
۰
محسن
به نظرم برنجو جدا اب کش کنی بهتر میشه🙂
۱ ماه پیش
۰
خانم خونه
استنبولی لوبیا نداره عزیزم؛داشته باشع دیگه اسمش استنبولی نیست که لوبیا پلوس
۱ ماه پیش
۰
Elham..**
.لوبیاش کو پس؟؟اینکه میشه دمی گوجه
۲ ماه پیش
۰
masoumeh
طبق دستور درست کردم خیلی خوشمزه شد مررسی😋
۲ ماه پیش
سایر کاربران
اهل تبریز و عاشق آشپزی بیست ساله و مجرد
از اینکه نمی تونم تک تک کارهای زیباتون را ببینم و پاسخ محبتتون را بدهم یک دنیا پوزش می طلبم شما در قلب من جا دارید
مامان متین و مهدی هستم از تبریز زیبا و با صفا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
""زندگى"" يك مبارزه بى پايان هست اگر مبارزه رو متوقف كنى تمام خواهى شد!!