مواد لازم:
100 گرم کره
60 گرم شکر
70 گرم عسل
یک عدد تخم‌مرغ بزرگ
270 گرم آرد
2 گرم نمک
4 گرم جوش شیرین.
مواد خامه:
200 گرم پنیر لبنه
70 گرم پودر قند
وانیل
400 گرم خامه قنادی
طرز تهیه:
کره شکر و عسل را داخل کاسه‌ای بریزید و روی بخار آب به روش بنماری قرار دهید تا کره ذوب شود.تخم‌مرغ را هم اضافه کرده و سریع هم بزنید و از روی حرارت بردارید. جوش شیرین نمک و آرد را هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. خمیر را داخل نایلکس پیچیده و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.خمیر را به 10 قسمت تقسیم می‌کنیم و هر قسمت را روی کاغذ روغنی به ضخامت 2 میلی باز می‌کنیم و با قالب 18 سانتی قالب می‌زنیم. و در فری که روی 180 درجه گرم شده 7_8 دقیقه بیسکوئیتها را تا طلایی شدن روی بیسکوئیتها می‌پزیم و کنار می‌گذاریم تا خنک بشنپنیر لبنه خامه پودر قند و وانیل را مخلوط می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا فرم بگیرن بعد لایه لایه از بیسکوئیت و خامه را روی هم قرار می‌دهیم تا 9 لایه‌. بیسکوئیت آخری را خرد می‌کنیم کنارها و روی کیک خامه می‌زنیم و با بیسکوئیت خرد شده پوشش می‌دهیم. حداقل 6 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و بعد برش زده و سرو می‌کنیم.