کیک تایوانی😍😋مواد لازم(قالب مربع ۲۰)آرد🥡 ۱۱۵ گرمکره🧈 ۱۱۵ گرمشیر🥛 ۱۱۵ گرمزرده تخم مرغ🥚 ۷ عددوانیل🌸 ۱ ق.غسفیده تخم مرغ🥚 ۷ عددشکر🍚 ۱۱۵ گرممواد لازم(قالب گرد ۱۸)آرد🥡 ۶۵ گرمکره🧈 ۶۵ گرمشیر🥛 ۶۵ گرمزرده تخم مرغ🥚 ۴ عددوانیل🌸 ۱ ق.چسفیده تخم مرغ 🥚۴ عددشکر🍚 ۶۵ گرم.نکات مهم تهیه کیک کاستلاسفیده و زرده رو که جدا میکنید زرده‌ها رو بذارید بیرون به دمای محیط برسه و سفیده‌ها رو بذارید توی یخچالشیر و کره رو فقط تا زمانی که کره آب میشه روی حرارت نگه دارید و اصلا بیشتر گرمش نکنید و بلافاصله بریزید روی آرد.آرد کیک رو حتما ۳ بار الک کنید.سفیده‌ها رو خیلی زیاد نزنید،یه مرنگ نرم میخوایم اگر مرنگ رو زیاد فرم بدین حتما روی کیکتون ترک میخوره.اصلا مواد رو زیاد هم نزنید،در حد یکدست شدن کافیه.داخل سینی آب جوش نریزید،آب داغ ۸۰ درجه مناسبه.کیک رو توی طبقه پایین فر بذارید و با دمای ۱۴۰ درجه بدون فن کانوکشن ۹۰ دقیقه بپزید..دقت کنین دمای فرها با هم متفاوته پس ممکنه مدت زمان پختتون کمتر یا بیشتر بشه.