اکبرجوجه به روش اصل گلوگاه با سس مخصوصمرغ رو نصف میکنیم در آب و نمک میذاریم طوری سطح مرغ پوشیده شه ۱۲ ساعت میذاریم یخچال .قبل پخت بادستمال خشک میکنیم ۲ ساعت در روغن سرخ میکنیم و سپس کره و زعفران دم شده اضافه ۱ ساعت دیگه هم میذاریم در شعله کم بپزه. برای سس گردو تفت و رب انار و نمک و فلفل اضاف من کمی آب هم ریختم رب انار م خیلی غ لیظ بودلطفا مارو در اینستا هم دنبال کنید@ashpazi_atefehh