مواد لازم

ترشی سالاد فصل

۲
مواد اصلی
گل کلم
۱ کیلوگرم
هویج
۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای
۲۰۰ گرم
کرفس
۲۰۰ گرم
سیر
۲ بوته
سبزی معطر
۵۰۰ گرم
فلفل
۳ عدد
سرکه
۱ لیوان
نمک
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
۴ کیلوگرم
طرز تهیه

ترشی سالاد فصل

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
گلم کلم ،هویج ،فلفل دلمه ،کرفس وسیر راشسته وبه اندازهای دلخواه خرد میکنیم وروی پارچه پهن میکنیم تا آبش گرفته بشه،سبزی هارو پاک کرده، شسته اجازه میدیم آبش کشیده وخشک بشه بعد خرد میکنیم
۲
گوجه ها رو شسته میزاریم خشک بشه بعد خرد میکنیم وبهش نمک اضافه کرده داخل قابلمه میریزیم ومیپزیم، وقتی کاملا پخت از صافی ریز رد کرده تاپوسته واضافات گوجه فرنگی گرفته شودوآب گوجه فرنگی زلالی داشته باشیم
۳
آب گوجه فرنگی که سرد شد بهش یک لیوان سرکه اضافه میکنیم
۴
کلم وبقیه مواد که خشک شدن داخل ظرف بزرگی ریخته وآب گوجه فرنگی وسرکه رو بهش اضافه میکنیم
۵
سبزی های معطروفلفل های تند رادر آخر به بقیه مواد اضافه کرده (مقدارفلفل بسته به ذائقه شما داره)ونمک ترشی را اندازه میکنیم ومواد با هم مخلوط کرده ویک ساعتی میگذاریم وبعد داخل ظرف های موردنظر میریزیم . بعداز دو تاسه هفته ترشی آماده است . نوش جان
سایر نکات

ترشی سالاد فصل

ترشی را درجای خنک نگه داری کنید .خشک شدن مواد بعد ازشستن کمک میکنه ترشی کپک نزنه.اگه مقدار آب گوجه فرنگی نسبت به موادتون کم بود میتونید دوباره آب گوجه فرنگی بگیرید وبه مواد اضافه کنید (چون بعضی گوجه ها آبدارن ولی بعضی گوشتی برای ترشی بهترآبدار وترش باشن)
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی سالاد فصل
نظرات دستور پخت

ترشی سالاد فصل

۰
زهرا 66
دوستان منم درست کردم این ترشی و نمی دونم چرا ظرف ترشیم کف میکنه میاد بالا سرکه اش میریزه بیرون منم هی دوباره سرکه میریزم توش
۳ هفته پیش
۰
sn620_0
برگ های کرفسی که استفاده کردم، ترخون نعنا وکمی مرزه
۳ هفته پیش
۰
sevin
سبزی های معطر شوید گشنیز جعفری تلخون نعنا
۳ هفته پیش
۰
هیمن
سبزی باید چی بش اضافه بشه ؟
۳ هفته پیش
۰
هیمن
سبزی چی گرفتیتد واسش؟
۳ هفته پیش
۰
sevin
عالیه من درست کردم
۳ هفته پیش
۰
خاتون
😂😂😂👍👍👍
۱ ماه پیش
۰
مهتاب
عزیزم اصلا اشکالی نداره که چ اسمی نوشتی...من از بی احترامی اون خانوم ناراحت شدم فقط...شما عزیزدلی❤
۱ ماه پیش
۰
sn620_0
نوش جان دوست عزیز
۱ ماه پیش
۰
sn620_0
ممنون دوست خوبم حتما
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا با تو آغاز میکنم !!!
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق کارای هنری هرچی باشه من هستم عشق کیک و شیرینی پزی
شیراز دانشجو علوم قرآن و حدیث insta:ftm.rostami1997