#نذری #مناسب برای مراسم #ماه محرم #ماه رمضان #واعیاد مختلف#
این مسقطی عربی بسیار خوشمزه وهم به راحتی درست میشه ،دستور پختش متفاوته با سایر مسقطی های دیگه و این مسقطی بیشتر در کشورهای خلیج با قهوه تلخ خورده میشه وبسیار طرفدار دارد .
من دستورش از یکی از دوستانم که ساکن امارات هستش یاد گرفتم وبرای نذر روز تاسوعا درست کردم .
برای نذری برای حدود 50 نفر #
من اندازه مواد با لیوان دسته دار فرانسوی ها در نظر گرفتم تا دوستان بهتر متوجه مواد لازم بشوند .
این مسقطی عربی بسیار خوشمزه وهم به راحتی درست میشه ،دستور پختش متفاوته با سایر مسقطی های دیگه و این مسقطی بیشتر در کشورهای خلیج با قهوه تلخ خورده میشه وبسیار طرفدار دارد .
من دستورش از یکی از دوستانم که ساکن امارات هستش یاد گرفتم وبرای نذر روز تاسوعا درست کردم .
برای نذری برای حدود 50 نفر #
من اندازه مواد با لیوان دسته دار فرانسوی ها در نظر گرفتم تا دوستان بهتر متوجه مواد لازم بشوند .
...
مواد لازم
مسقطی عربی اصیل
۵۰
مواد اصلی
نشاسته گل
۵ لیوان
شکر سفید
۸ لیوان
گلاب
۱.۵ لیوان
زعفران
دم کرده غلیظ
۱ لیوان
آب
۱۵ لیوان
پودر هل
۲ قاشق غذا خوری
پودر
جوز هندی
۲ قاشق غذا خوری
مغز آجیل
(گردو،بادام،پسته)
به مقدار لازم
روغن مایع
۱.۵ لیوان
گلوکز
خوراکی
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
مسقطی عربی اصیل
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
در مرحله اول ابتدا نشاسته را با ۲ لیوان آب ، ۱ لیوان گلاب مخلوط کنید وبه مدت ۶۰دقیقه کنار بگذارید .
۲
برای پخت این مسقطی حتما از قابلمه مسی استفاده کنید.
سپس شکر سفید را به قابلمه اضافه کنید وروی حرارت ملایم گاز قرار دهید . اجازه دهید شکر کامل آب شود ولی تا نسوزد و هم بزنید ، رنگ شکر کاراملی مانند شود .
۳
سپس مقدار ۱۳ لیوان باقیمانده آب را اضافه کنید وهم بزنید تا شکر که با اضافه کردن آب کمی حالت بهم چسپیده ومنسجم پیدا کرده است با آب مخلوط وکامل حل شود .
۴
در مرحله سوم مخلوط نشاسته را اضافه کنید . مواد را هم بزنید تا زمانیکه نشاسته در حال غلیظ شدن است زعفران دمکرده غلیظ را اضافه کنید .
۵
سپس روغن مایع را طی سه مرتبه که حلوا در حال پخت است اضافه کنید .در مرحله چهارم گلاب را با پودر هل و پودر جوز هندی مخلوط و به مسقطی اضافه کنید وهم بزنید .
۶
آنقدر به هم زدن مسقطی ادامه دهید تا مسقطی خوب پخته شود مدت زمان پخت حدود ۹۰دقیقه است. در مرحله آخر مغزها وسپس گلوکز مایع خوراکی را اضافه کنید .زمانی که حلوا با قاشق مقداری بردارید حالت کشدار پیدا کند آن موقع پخت مسقطی کافی است .
۷
مسقطی ها را داخل کاسه کوچک یکبار مصرف بریزید وبا خلال پسته ومغز گردو وپودر گل محمدی تزیین کنید .
سایر نکات
مسقطی عربی اصیل
* اگر دوستان خواستن این مسقطی خوشمزه عربی را درست بکنن داخل خونه میتونن مقدار نشاسته وشکر وبقیه را کمتر بریزن . من چون برای نذری درست کردم به همین دلیل دستورش قسمت نذری ها ارسال کردم .
عکس و تصاویر ارسالی از مسقطی عربی اصیل
نظرات دستور پخت
مسقطی عربی اصیل
دستورپخت های پیشنهادی
مسقطی هلی
مسقطی شیری
مسقطی شیرازی
مسقطی کاکائویی
مسقطی پرتقالی
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
عکس های مرتبط
