قیمه اردبیلی
۲۳ اسفند ۰۲
۴.۱k
🌸#قیمه_اردبیلی :
#مواد_لازم :
گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مخلوط ۲۰۰ گرم
لپه نصف پیمانه
پیاز ۱ عدد
زرشک ۳ قاشق غ خ
زعفران ۲ قاشق غ خ
آبغوره ۲ قاشق غ خ
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غ خ
گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، ۱/۲ قاشق چ خ
سیب زمینی ۱ عدد سرخ کنید.
1️⃣لپه رو شسته یکساعت خیس میکنیم. زرشک هم شسته ۱۵ دقیقه خیس میکنیم.
2️⃣ پیاز رنده شده را تفت داده بعد گوشت را ریخته ۵ دقیقه تفت داده و ادویه و رب ریخته ۱ دقیقه تفت داده سپس لپه را میریزیم ۵ دقیقه تفت میدیم. پوره گوجه فرنگی ریخته ۲دقیقه تفت میدیم.
3️⃣ ۱.۵ لیوان آب ریخته با حرارت ملایم ۴۰ دقیقه بپزه. سپس آبغوره و زعفران، زرشک میریزیم. سپس ۲۰دقیقه دیگه بپزه آمادست.
#مواد_لازم :
گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مخلوط ۲۰۰ گرم
لپه نصف پیمانه
پیاز ۱ عدد
زرشک ۳ قاشق غ خ
زعفران ۲ قاشق غ خ
آبغوره ۲ قاشق غ خ
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غ خ
گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، ۱/۲ قاشق چ خ
سیب زمینی ۱ عدد سرخ کنید.
1️⃣لپه رو شسته یکساعت خیس میکنیم. زرشک هم شسته ۱۵ دقیقه خیس میکنیم.
2️⃣ پیاز رنده شده را تفت داده بعد گوشت را ریخته ۵ دقیقه تفت داده و ادویه و رب ریخته ۱ دقیقه تفت داده سپس لپه را میریزیم ۵ دقیقه تفت میدیم. پوره گوجه فرنگی ریخته ۲دقیقه تفت میدیم.
3️⃣ ۱.۵ لیوان آب ریخته با حرارت ملایم ۴۰ دقیقه بپزه. سپس آبغوره و زعفران، زرشک میریزیم. سپس ۲۰دقیقه دیگه بپزه آمادست.
...
نظرات
اولین نفری باشید که نظر میدهید.