Via: @maha_hatam
ببین چی شد😍
.
.
مواد لازم:
مواد خمیر:
3.5 پیمانه آرد
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق خمیر مایه
1/2 قاشق نمک
1 تخم مرغ
حدود 1 لیوان شیر ولرم به تدریج اضافه کنید تا خمیر یکدست شود (مقدار بستگی به نوع آرد دارد)
1/4 لیوان روغن یا کره هم دمای اتاق
روش ورز دادن: همه مواد را با هم مخلوط کرده و شیر را کم کم اضافه کنید تا یک خمیر یکدست داشته باشید
با دست یا با همزن ورز دهید سپس روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 5 دقیقه استراحت کند و دوباره ورز دهید تا خمیر نرم و کشدار به دست بیاید،بار دوم روی آن را بپوشانید تا حجمش دو برابر شود

مواد برای تهیه برگر:
گوشت چرخ کرده
پیاز رنده شده
سیر له شده
ادویه همبرگر
پنیر موزارلا
پیاز و گوجه فرنگی
سفیده تخم مرغ(رومال)
کنجد یا سیاه دانه (اختیاری)

چانه های خمیر را روی سطح کار باز کنید برگر های سرخ شد،پیاز و گوجه فرنگی گذاشته و یک لایه دیگه خمیر را روی آن گذاشته و فیکس کنید سپس 5 دقیقه استراحت دهید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه قرار دهید
.
#برگر_گوشت