پفکی گردوییمواد لازم:زرده تخم مرغ: ۳عدد پودر قند: نصف لیوان گردوی خرد شده:۱۱۲ گرم ۱۰۰ گرمم اشکالی نداره آرد برنج: ۱ ق م پودر هل: ۱ ق مزعفران آبکرده غلیظ: ۱ ق مدمای فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه این شیرینی نیازی به تغییر رنگ ندارههمینکه کمی زبرش طلایی شد کافیهطرز تهیه:زرده های تخم‌مرغ راه به همراه پودرقند، هل و زعفران حدود ۷ الی ۸ دقیقه زده تا رنگش روشن و پوک شود. حین کار دوتا سه مرتبه دیواره ظرف را دورگیری کنید. در این لحظه گردوی خرد شده به همراه آردبرنج را مایه شیرینی افزوده و با لیسک مخلوط و یکدست کنید. حالا با ۲ عدد قاشق مرباخوری از مواد برداشته و با فاصله درون سینی ریخته و رویش خلال بادام‌ میریزیم. در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵برای من ۲۵ عدد شد شما اگه کوچکتر بزنی دوبرابر بهتون میده.