کیک پنیر ریکوتا با آرد سمولینا 🥮میلیاچیو یک دسر سنتی ایتالیایی از ناپلکیک پنیر ریکوتا با آرد سمولیناحتما اسم این دسر ساده اصل و خوشمزه را شنیده ایدبه طور سنتی در طول دوره کارناوال در ایتالیا تهیه می شود ولی در تمام سال هم سرو می شود این دسر خوشمزه محبوب بچه هاست♦️مواد لازمآرد سمولینا ۱۸۰ گرمشیر ۵۰ گرمآب ۴۰۰ گرمشکر ۲۰۰ گرمپنیر ریکوتا ۲۵۰ گرمتخم مرغ ۴ عددکره ۵۰ گرمپوست یک عدد لیمو یا پرتقال کامل یا زست پرتقال یا لیمو ۱ ق چطرز تهیه کره + شکر + آب + شیر + پوست پرتقال در ظرف مناسب ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کره ذوب سود سپس سمولینا را اضافه و با ویسک دستی هم زده تا مواد به غلظت مورد نظر برسد ظرف را از روی حرارت برداشته تا خنک شود و پوست پرتقال را از آن خارج میکنیم در ظرفی دیگر تخم مرغها را مخلوط و پنیر ریکوتای هم دمای محیط را بهآن اضافه می نمایم و در حد مخلوط شدن با همزن دستی مخلوط میکنیم در این مرحله خمیر تهیه شده را به مواد می افزاییم و یا ویسک دستی مخلوط میکنیم مایه کیک پنیری ما آمادست مواد را در قالب کمربندی ۲۲ تا۲۴ سانتی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتیم انتقال می دهیم و در فر ۱۷۵درجه به مدت ۶۰ دقیقه پخت میکنیم بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده و چند ساعت در یخچال استراحت میدهیم و در موقع استفاده با کمی پودر قند سرو می کنیم چیز کیک ما به مدت یک هفته در یخچال در ظرف دربدار قابل نگهداری هستبافت و تکسچر این چیز کیک بسیار خاص و خوشمزه می باشد و من را یاد غذاهای کمکی خوشمزه دوران کودکی می اندازد #کیک_پنیر_ریکوتا_با_آرد_سمولینا‎‌


https://rubika.ir/banno_khozestan/BBCJDCJJCJAAIJJA