Name: کاپ کیک سیب(مدرسه)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: سیب ۱ عدد; شکر ۱/۵ قاشق غذا خوری; کره ۱ قاشق غذا خوری; دارچین ۱ قاشق چای خوری; تخم مرغ ۲ عدد; شکر ۱۰۰ گرم; وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری; روغن مایع ۵۰ گرم; شیر ۵۰ گرم; آرد ۱۵۰ گرم; نمک ۱ پنس; بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

۷۲

۲.۲k

فرشته صادقیان

یکی از خوشمزه ترین نوع کیک‌سیب که هم میتونید به صورت کاپ کیک درست کنید برای تغذیه مدرسه بچه ها
هم به صورت بزرگ تو قالب برای عصرونه
دستور از
@feloooraa

مواد لازم

کاپ کیک سیب(مدرسه)

مواد اصلی

سیب درشت

۱ عدد

شکر برای مواد رویی

۱/۵ قاشق غذا خوری

کره

۱ قاشق غذا خوری

دارچین

۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ

۲ عدد

شکر

۱۰۰ گرم

وانیل

۱/۴ قاشق چای خوری

روغن مایع

۵۰ گرم

شیر

۵۰ گرم

آرد

۱۵۰ گرم

نمک

۱ پنس

بیکینگ پودر

۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

کاپ کیک سیب(مدرسه)

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۲۰

دقیقه

سيب هارو به صورت مکعبی خرد کنید همراه ۱ ق کره مقداری تفت بدید سپس شكرودارچين رو اضافه کنید بذاريد بپزه، درتابه روبذاريد تايكم آب بندازه بعدسيب هاروخارج كنيد وبذاريد آب سيب يكم غليظ وشهد مانند بشه

تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا شکر کاملا حل بشه و مایه حجیم و کرم رنگی بدست بیاد انگشت بزنید کف ظرف نباید شکر رو بین انگشت هاتون حس کنید

روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن بزنید

آرد و نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و ۳ بار الک کنید و طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید

مایع کیک رو در کپسول های کاپ کیک‌بریزید دقت کنید یک سوم کاپ کیک ها خالی بمونه

سپس سیب های پخته رو روی کیک بریزید ولی شهدش رو نگه دارید به دلخواه بادام یا گردو هم بریزید

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید بعد ۱۵ دقیقه چک کنید وقتی کاپ کیک پخته که تو دمای فر رویه کاپ کیک‌کاملا طلایی بشه و مغزپخت بشه سپس از فر خارج کنید نیاز به گریل نداره خودم تو قابلمه پختم بدون گریل کاپ کیک هام طلایی شدن

تا کاپ کیک ها گرمه شهد سیب رو روی کیک ها رومال کنید

میتونید به صورت یکجا تو قالب هم بپزیدش دماي فرگازي ١٨٠ دماي فربرقي ١٦٠(فقط فن) دماي سولاردم وتستر ١٤٠ مدت زمان پخت ٥٠ تا ٥٥ دقيقه برای کیک بزرگ و یکجا

تصاویر مراحل تهیه