اگر مراحل زیر را دنبال کنید، به شما اطمینان می دهم که در اولین تلاش موفق خواهید شد!مواد خمیر چوکس 👇🏻250 میلی لیتر آب (یعنی در میلی لیتر نه به گرم یا اونس!) از یک ظرف مدرج استفاده کنید!100 گرم / 3.52 اونس کره (هر درصد چربی و دما مهم نیست)یک پیمانه نمک160 گرم / 1.1/4 فنجان آرد (همه منظور)3 عدد تخم مرغ سایز Mدر تابه ای آب بریزید و کره و نمک را بریزید و تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا کره کاملا ذوب شود و آب شروع به جوشیدن کند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آرد را اضافه کنید و با کفگیر به شدت مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید که به صورت گلوله درآید. بعد از اینکه خمیر را خوب مخلوط کردید، آن را به یک کاسه بزرگتر تغییر دهید و خمیر را روی دیواره های کاسه پهن کنید تا فرآیند خنک شدن سریعتر انجام شود.وقتی خمیر کمی خنک شد (باید گرم باشد) تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. بعد از هر تخم مرغ، خمیر را هم بزنید تا تخم مرغ جا بیفتد، می توانید با همزن، با کفگیر یا دستی هم بزنید (توجه کردم وقتی با دست هم می زنم نتیجه بهتر است!)خمیر را در کیسه شیرینی با نازل گرد 30 میلی متری قرار دهید.استفاده از حصیر سوراخ دار یا تشک سیلیکونی اجباری نیست! می توانید از کاغذ شیرینی پزی، حصیر تفلون، هر چیزی که نچسبد استفاده کنید!شکل قلب را دقیقاً مانند ویدیو فرم دهید.قبل از گذاشتن سینی در فر، هر قلب را با پودر قند بپاشید، به این ترتیب پوسته ای بدون ترک و براق خواهید داشت و حالت خود را حفظ می کند!در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.برای همه فرها زمان دقیق نیست، تا زمانی که متوجه شوید خوب قهوه ای شده است بپزید، روی آن ها نباید سفید بمانند زیرا داخل آن ها خام می شوند و البته نسوزند!بعد از پخت آنها را از تابه خارج کرده و بگذارید خنک شوند.در همین حین کرم را آماده کنید.مواد تشکیل دهنده250 میلی لیتر خامه فرم گرفته مایع50 گرم پودر قند50 گرم پنیر خامه ایخامه را با پودر قند می زنیم تا به حالت بستنی آب شده در بیاید، سپس پنیر خامه ای را اضافه کرده و هم می زنیم تا غلیظ شود.با خامه و مربای تمشک پر کردم.می توانید به دلخواه آنها را با شکلات آب شده یا پودر قند تزئین کنید!لذت ببرید! چشم ها و جوانه های چشایی خود را با هم لذت ببرید