مانتی (manti)
مواد لازم:👇
_چهار و نیم لیوان آرد
_یک و نیم لیوان آب ولرم
_نمک
_۲ عدد تخم مرغ(اگر تخم مرغتون سایز بزرگه یک عدد کافیه)
_۲۵۰ گرم چرخ کرده
_یک عدد پیاز سایز متوسط رنده شده
_فلفل سیاه،پول بیبر و نمک به مقدار لازم
_یک قاشق غذاخوری کره
_یک قاشق غذاخوری رب گوجه
_ماست
_سیر
◀️آرد ،آب ،تخم مرغ و نمک را خوب ورز بدین و حدود بیست دقیقه استراحت بدین.(برای اینکه خمیر به دست اومده نه خیلی نرم و نه سفت باشه آب رو کم کم اضافه کنین )
◀️برای داخل خمیر ،گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده ای که آبش رو گرفتیم و نمک،فلفل سیاه و پول بیبر خوب ورز میدیم .
◀️خمیر را تا جایی که می تونین نازک پهن کنین و مثل ویدیو مربع های کوچک برش بزنین .
◀️مانتی هایی که درست کردین رو در آبجوش حدود ۱۵ دقیقه بپزین(در حین پخت چک بکنین ).
◀️مانتی را با ماست و سیر و سسی که از رب گوجه درست کردین نوش جان کنین.
_4.5 cups of flour
_1/5 cup of lukewarm water
_salt
_2 small eggs or 1 large egg
_250 grams of minced meat
_1 medium onion
_Salt, black pepper and aleppo pepper as needed
_1 tablespoon of butter
_1 tablespoon of tomato paste
_yogurt
_garlic
#مانتی