مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد،آرد برنج ۱ لیوان،آرد گندم ۲ ق غ،ماست ۳ ق غ،شکر ۱/۲ لیوان،گلاب ۲ ق غ،شیر ۱/۴ لیوان،پودر هل ۱/۲ ق چ،بکینگ پودر ۱ ق م،زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ،روغن به مقدار لازم
.طرز تهیه:
۱.تخم مرغ ها رو با همزن دستی بزنید تا باز بشه.
۲.ماست،شکر،گلاب،پودر هل،شیر،پودر هل رو داخل ظرف ریخته و خوب مخلوط کنید.
۳.آرد برنج،آرد گندم و ب.پ رو از قبل الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه‌.
۴‌داخل تابه مورد نظر مقداری روغن بریزید و همه قسمت تابه رو چرب کنید و مایه کماج رو بریزید داخل تابه.
(من خیلی روغن ریخته بودم قبل از اینکه مایه رو اضافه کنم از تابه مقدار روغن رو کم کردم.)
روی در تابه دم کنی بزارید و با حرارت ملایم بزارید روی گاز ۲۰ دقیقه بپزه و بعد از ۲۰ دقیقه برگردونید و حدود ۵ دقیقه بزارید اون طرف هم بپزه.
نوش جان :)