بستنی شکلاتی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/947ct3mctfkijpl54i4s73gf1f2qq2le

مواد لازم برای۲ نفر
کنجد برای تزئین به مقدار لازم
شکلات تلخ برای تزئین به مقدار لازم
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
ثعلب ۱/۲ قاشق مربا خوری
شکر ۱/۲ لیوان
شیر جوشیده ۲ لیوان

طرز تهیه
۱- اول از همه شکر وثعلب و پودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم
۲- بعدش آروم آروم به شیر جوشیده اضافه میکنیم میذاریم روی حرارت تا مثل فرنی رقیق بشه .(اگه مواد رو به یکباره به شیر اضافه کنید گوله گوله میشه
۳- بعد از این که موادمون سرد شد میذاریم تو فریزر وهر نیم ساعت از یخچال بیرون میاریم .همش میزنیم نباید بذاریم یخ بزنه
۴- تقریبا 5 تا 6 ساعت زمان میبره تا بستنی مون آماده بشه .بعد از اینکه آماده شد تو ظرف مورد نظر میریزیم وبا شکلات و کنجد تزیینش میکنیم
۵- نکته :اگه مایع مون گوله گوله شد اشکالی نداره از صافی ردش میکنیم

سایر نکات
ثلعب در شیرینی پزی برای غلیظ کردن مربا و شیرموز و همچنین در بستنی مورد استفاده قرار میگیرد.
آرد ثَعلَب، آردی است که از ساییدن سیبک‌ها (غده‌های ریشه) خشک شدهٔ گونه‌های مختلف گیاه ثعلبیان به‌دست می‌آید. آرد ثعلب دارای یک ماده چندقندی نشاسته‌مانند به نام باسورین است.
کاربرد دارویی داردبرای ناراحتی‌های روده و معده، تقویت قدرت جنسی طبع آن گرم و مرطوب است.
استفاده از ثعلب اختیاریست

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com