کله پاچه
.
@chef.big2020
.
چی لازم داریم؟
کله و پاچه گوسفند ۱ دست
پیاز ۱ عدد
سیر ۳حبه
چوب دارچین ۱ عدد
برگ بو ۳ عدد
اب لیمو ۳ ق غ خ
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودر زنجبیل، ۱ ق چ خ
نمک ۱ ق غ خ
سرکه ۱/۲ لیوان
.
@chef.big2020
.
چطوری درست کنیم؟
1️⃣گوش و بینی کله گوسفند تمیز کنید و با اب بشویید. موهای اضافه شو با حرارت بسوزانید.با چاقو وسط پاچه ها را باز کنید و غذه مو رو حتما دربیارید.با با مقداری آب و نمک و سرکه ۱۵ دقیقه بجوشه.ابشو دور بریزید.
.
2️⃣پیاز و سیر با مقداری روغن تفت بدین کمی نرم شد ادویه ها رو ریخته ۱ دقیقه تفت بدین بعد کله و پاچه و اب که تا نصف بیشتر کله رو بگیره و مقداری ابلیمو ۱۲ ساعت با حرارت ملایم بزارید بپزه.
@chef.big2020
.#کله_پاچه