#مافین وانیلی
𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷

مواد لازم:
تخم‌مرغ:🥚۲ عددشکر
دانه‌ریز:🍚۲۰۰ گرم (۱ پیمانه)
وانیل:🌸½ قاشق چای‌خوری
ماست پرچرب:🍶۲۴۰ گرم (۱ پیمانه)
روغن مایع:🫗۱۱۰ گرم (½ پیمانه)
شیر پرچرب:🥛۱۲۰ گرم (½پیمانه)
بیکینگ‌پودر:🥄۱۰ گرم (۲ قاشق چای‌خوری)
آرد سفید:🥡۳۰۰ گرم (۲ و نیم پیمانه)
شکلات چیپسی تلخ:🍫۱۵۰ گرم (حدود۱ پیمانه)
طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها رو با شکر و وانیل حدود ۴تا ۵دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کاملاً کرمی و حجیم بشن
وقتی مایه سبک و روشن شد، ماست، روغن و شیر رو اضافه می‌کنیم ودر حد مخلوط شدن هم می‌زنیم
در آخر،آردو بیکینگ‌پودر الک‌شده رو اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا مایه‌ی مافین یک‌دست بشه
حدود سه‌چهارم شکلات چیپسی‌هارو داخل مایه می‌ریزیم وهم می‌زنیم.
قالب‌های مافین رو با کپسول آماده می‌کنیم وتا حدود دو‌سوم از مایه پر می‌کنیم.
روی هر مافین کمی شکلات چیپسی می‌ریزیم فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.
سینی مافین رو داخل فر می‌ذاریم و حدود ۵ تا ۶ دقیقه با همین دما می‌پزیم تا مافین‌ها پف کنن.
بعد دمای فر رو روی ۱۷۰ درجه می‌ذاریم و حدود ۱۵ دقیقه دیگه زمان می‌دیم تامافین‌ها کامل بپزن

سه گروه را هرگز فراموش نکن:

آنهایی که در شرایط دشوار کمکت کردند
آنها که در شرایط دشوار رهایت کردند
آنها که در شرایط دشوار قرارت دادند ...

👤 ارنست همینگوی