‌ طرز تهیه برنجک و شیرینی بهار دونه
☘️ یه خوراکی و شیرینی سنتی مناسب دور همی شب یلدا
در این ویدیو طرز تهیه برنجک رو هم آموزش دادیم
مواد لازم :
دو لیوان برنج
دو لیوان و نیم شکر
دو لیوان آب
دو قاشق غذاخوری آب لیمو یا آب نارنج
...
برنج را با آب میپزیم و زمانی که دونه برنج نرم شد آب کش میکنیم و رویش آب سرد میریزیم و داخل یک سینی پخش میکنیم و زیر نور آفتاب یا بخاری قرار میدیم تا خشک شود . و سپس اندازه یک قاشق از برنج خشک شده را داخل صافی قرار میدهیم و داخل روغنی که داغ شده با شعله متوسط سرخ میکنیم تا حالت پفکی به دست آید (جذب روغن برنجک بسیار پایین است )
سپس شهد را اماده میکنیم و زمانی که بین دو انگشت رشته داد شهد اماده است و به برنجک اضافه میکنیم‌و میکوبیم تا پهن و یکدست شود و به مدت نیم ساعت در جای خنک قرار میدهیم و سپس به شکل دلخواه برش میزنیم.
#غذای_سنتی #برنجک #شب_یلدا‌