سرآشپز پاپیون

این دفعه نزاشتم خیلی آب جوجه بسوزه چون میخواستم یه مقدار آبش بمونه برای دخترام تقویت باشه

یه بار مرغ رو آب پز کنید بعد با همون آب بزارید یخچال
یه بارم جوجه رو آب پز کنید با آب بزارید یخچال
آبی که از جوجه تو یخچال میبنده عین ژله میشه و کاملا حالت ژلاتینی داره این یعنی خاصیت
با اینکه جوجه اصلا چربی اضافه نداره ولی آب جوجه خیلی ژلاتینیه و خیلی مقوی
قدیما که من کوچولو بودم و هنوز مرغ ماشینی مد نبود مامانم هر وقت که مرغ میزاشت که همون مرغ محلی خودمون بود موقع آب پز کردن آبش رو بیشتر میکرد بعد چون نمک و فلفل و ترشی و پیاز به اندازه میزد خیلی خوش عطر میشد بعد میریخت تو کاسه میداد من میخوردم آی می چسبید آی میچسبید عین کباب بره😋😋😋