سرآشپز پاپیون

ممنون خانم تشکر

اگه عجله داشتی که زودتر جا بیفته میتونی هویج ولوبیا سبز رو چند دقیقه بزاری بپزه.نیم پز شه کافیه.در ضمن میتونی بهش فلفل دلمه ی رنگی خرد شه و گل کلم ریز خرد شده هم اضافه کنی.از نظر من به ترشی میتونی هر چیزی رو به دلخواه اضافه کنی خوشمزه میشه

واسه ترشی لوبیا سبز به پوره ی گوجه فرنگی و لوبیا سبز و هویج و سیر و فلفل و سیاه دانه و گلپر وسرکه و نمک و زردچوبه احتیاج دارید.تخم گشنیز هم میتونی توش بزنی.اول گوجه فرنگی رو پوره کن و از صافی ردش کن بعد ابشو بزار بجوشه غلیظ که شد یکم.خاموشش کن.لوبیا سبز و هویج رو نگینی خرد کن.بعد سیر وفلفلم خرد کن ونمک وزردچوبه و گلپر وتخم گشنیزم بزن و بریز تو شیشه.بعد روشو سرکه و اب گوجه بریز.جوری که روی مواد رو کامل بگیره چون که سرکه رو بخودش میکشه