به مناسبت سالروز ازدواجمون😍😍
همیشه که نبایداینجورمناسبت ها؛ کیک خامه شده وپرکالری باشه😅مهم اینه کاره خانم خونه باشه حالا هرجورکیکی باشه....
الهی خوشبختیمون اندازه نداشته باشه هیچ وقت.....


کیک-سیب-دارچین
بسی خوشمزه.....
شکر یک پیمانه
روغن مایه سه چهارم پیمانه
تخم مرغ سه عدد
ماست یک پیمانه
آرد دوپیمانه
بکینگ پودریه قاشق غذاخوری سرصاف
سیب ورقه شده سه عدد
پودردارچین یه قاشق مرباخوری
وانیل یک دوم چایخوری
نمک یک پنس(به اندازه ای که بین انگشت اشاره وشست برداشته بشه)
اول همه مواد روازیک ساعت قبل ازیخچال خارج کنیدتابه دمای محیط برسند.
سیب راورقه کنیدوکناربگذارین...
👈سیب ورقه شده نبایدزیادنازک باشدچون توی کیک محومیشه ونبایدزیادکلفت باشه چون درکیک فرومیره.
فررابادمای 180درجه سانتی گرادروشن کنید...
شکر+روغن راخوب بزنیدتاسفیدویکدست بشه.
تخم مرغ هاروبه همراه وانیل دانه دانه اضافه وخوب بزنیدتاموادحجیم شود.
ماست رااضافه ودوباره بزنید.
آرد+بکینگ پودر+نمک رامخلوط وسه مرتبه الک کنیدودرسه مرحله به مایه تخم مرغی اضافه وآرام بزنید(مواظب باشیدزیادهم نزنیدکه بافت کیک سفت میشه)
کف قالب بیست در سی سانت یاگردباقطر بیست وپنج روچرب وکاغذروغنی بیندازید.
نیمی ازمایه کیک رودرقالب ریخته وتعدادی سیب ورقه شده روی مایه بچینیدوکمی پودردارچین روی سیب هابپاشید..
سپس باقیمانه کیک راروی سیب هاپهن کنیدودوباره روی مایه سیب؛سیب ورقه شده بچینید به صورتی که هرورق سیب روی نیمی ازسیب قبلی قراربگیره وکمی یکدیگر رابپوشانند.
👈اگه ورقه هاروجداجدا بچینید سیب هاممکنه فروبرن ازطرفی زیاری روی کیک روسنگین نکنید تاکیک خوب بتونه پف کنه .
دوباره مقداری دارچین ودرصورت تمایل پودرپسته وشکرروی سیب هابپاشین(من نپاشیدم)
قالب رابرای یک ساعت وتازمانی که خلال دندان تمیز ازوسط کیک خارج شود درفرقراردهید.
👈برای من نزدیک یک ساعت ونیم طول کشید.
👈کیک بسیارسبک وخوش بافت هست‌.
👈میتونیدازترکیب ۱/۲پیمانه روغن مایع و50گرم کره به دمای محیط رسیده برای تهیه کیک استفاده کنید)به جای 3/4پیمانه روغن مایع
👈ازهرنوع سیب میتونیددراین کیک استفاده کنید.