سرآشپز پاپیون

بعد هم که روش سلفون بکشید و یه ساعت استراحت بدین و قالب زده تو روغن زیاد با حرارت کم سرخ و نوش جان کنید

جوز هندی رنده ریز بشه.ارد چند بار الک با بیکینگ پودر و جوز هندی مخلوط بشه.تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن خوب میزنیم + وانیل بعدش یک سوم اردا اضاف هم میزنیم سپس یک سوم شیر بعد یک سوم کره دوباره میزنیم با دور کند همزن .همین مراحل رو ادامه تا موادمون تموم بشه مواد رو به یکباره مخلوط نکنید .برای خمیر دونات هم ورز دادنش باید حتما به صورت ضربه ای باشه .خمیر رو از ظرف بردارید و بکوبید دوباره تو ظرف یا رو یه سطحی حداقل صد ضرب.ه

دونات:
ارد 3 پیمانه.تخم مرغ 2عدد.وانیل مایع 1 ق چ.بیکینگ پودر 3 قچ.نمک نصف ق چ.جوز هندی نصف ق چ.کره ذوب شده 40 گرم.شیر نصف پیمانه.شکر دو سوم پیمانه.