سرآشپز پاپیون

✨با اينهمه چيزهاى قديمى كه
دارن دوباره مد ميشن، 💫اميدوارم وفادارى و اخلاقيات
هم دوباره مد بشه...💝 .🍃🌸 .
.
#كوفته_هويج .
حدودا چهارصد گرم گوشت چرخ شده رو با دويست گرم هويج خام رنده شده،دوقاشق غذاخورى سرپُر آرد،يدونه پياز رنده شده،يدونه تخم مرغ ،سه چهارقاشق سبزى خشك معطر نمك و فلفل و زرچوبه يه نيم ساعتى ورز دادم 💪🏻💪🏻
از مايه كوفته اندازه نارنگى برداشتم و تو دستم پهن كردم و وسطش آلو و آلوچه ترش گذاشتم و كاملا فشرده و گردش كردم و گذاشتم يكساعت تو يخچال بمونه
تو اين فاصله يه پياز رو نگينى كردم و سرخ كردم رب گوجه و نمك و ادويه زدم و سه ليوان آب ريختم و صبر كردم تا سس كمى قوام بياد و كوفته هارو به سس در حال جوش اضافه كردم.
چند تا دونه آلو و آلوچه ترش هم مجدد داخل آب كوفته انداختم و تمام.
هويج رو حتما رنده ى ريز بزنيد كه كاملا پوره بشه تا كوفته ها موقع پخت وانره
براى داخل كوفته هم ميتونيد از زرشك و گردو وپيازداغ و ...به ميل خودتون استفاده کنین.
.
حال دلتون خوش❤️
.
#كوفته #کوفته_هویج_با_آلو #کوفته_تبریزی #سیر_ترشی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #غذای_سنتی #خوشمزه #غذای_خانگی #تزیین_غذا #غذای_خونگی
#iranan_food
#kofte