Mordadchef
Mordadchef
آبگوشت دیزی
Mordadchef
۳۹

آبگوشت دیزی

۲۸ مرداد ۹۷
💠لذت بردن را یادمان ﻧﺪﺍﺩﻧﺪ !

از گرما می نالیم. از سرما فرار می کنیم.
در جمع، از شلوغی کلافه می شویم و در خلوت، از تنهایی بغض می کنیم.
تمام هفته منتظر رسیدن روز تعطیل هستیم و آخر هفته هم بی حوصلگی تقصير غروب جمعه است و بس!
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺩﺭﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎﯾﯽ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯿﻤﺎﻥ ﺭﺍﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ:
ﻣﺪﺭﺳﻪ.. ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ .. ﮐﺎﺭ..
ﺣﺘﯽ ﺩﺭﺳﻔﺮﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺑﻪ ﻣﻘﺼﺪ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﯾﺸﯿﻢ ﺑﺪﻭﻥ ﻟﺬﺕ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ!
ﻏﺎﻓﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﻟﺤﻈﺎﺗﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺍﺳﺘﯿﻢ ﺑﮕﺬﺭﻧﺪ... 💝 .
.
.
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
.
.
.

#آبگوشت_مرزه
.
.
.
واسه دو نفر،از شب قبل، یک ق غ لوبیا قرمز+ ی ق غ لوبیا سفید +دو ق غ نخود رو خیس میکنیم.

زودپز رو آب کرده و گوشتمون رو که بهتره دنده هم توش باشه با کمی دنبه بهش اضافه میکنیم.

وقتی جوش اومد ،کف روش رو میگیریم و حبوبات رو به همراه دو تا گوجه متوسط که چهار قاچ شده بهشاضافه میکنیم.

دو تا لیمو عمانی رو سوراخ کرده و با یه پیاز متوسط ریز شده تو قابلمه میندازیم.

تو یه ماهیتابه،کمی روغن زرد ریخته و دو ق غ رب رو توش سرخ میکنیم و بعد ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم.ادویه ها شامل:زردچوبه_فلفل سیاه_فلفل قرمز_چوب دارچین

وقتی جوش اومد در زودپز رو گذاشته و بعد از دو ساعت و نیم درش رو باز کرده و دو تا سیب زمینی چهار قاچ رو بهمراه دو ق غ مرزه تازه خرد شده به آبگوشتمون اضافه میکنیم.

بهد از نیم ساعت،#آبگوشت شما آمادس😋. حتما در کنارش پیاز بخورین😉.
.
.
.
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
.
.
.
#ابگوشت #آبگوشت_اصیل #آبگوشت_بزن #ترشی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_سنتی #غذای_خوشمزه #غذای_خانگی #دیزی #خوشمزه
...
ژله بستنی ویترینی
Mordadchef
۳۱

ژله بستنی ویترینی

۱۰ مرداد ۹۷
🌟 🖌لوئیز هی در کتاب "شفای درون" می گوید: ♦️تمام بیماریهای انسان، از افکار او سرچشمه میگیرند، یعنی افکار ما هستند که بیماریها را در وجودمان تولید میکنند: 🔻تيروئيد:
وجود بغضی در گلو، كه تركيده نميشود..
🔻سرطان:
ناشی از نبخشیدن خود و دیگران است..
🔻ام اس:
به دلیل عصبانیت طولانی مدت و کینه ورزی است..
🔻بیماری قند:
بخاطر افسوس گذشته ها را خوردن است..
🔻زکام:
بخاطر وجود آشفتگی های ذهنی است..
🔻درد مفاصل:
به دلیل نیاز به محبت و آغوش گرم است..
🔻فشار خون:
به خاطر مشکل عاطفی درازمدتی است که حل نشده باقی مانده.. 🔷پس بیائید ذهن هایمان را پاک کرده و شستشو دهیم:
✨دیگران را ببخشیم... ✨خودمان را ببخشیم...
✨بیشتر محبت کنیم...
✨کمتر گله و شکایت کنیم...
✨فراوانتر بخندیم و شاد باشیم...
✨و بدانیم افکار ما بسیار قدرتمند و اثرگذار هستند و تاثیرات بسیار شگفت انگیزی از خود باقی می گذارد...
.
. ●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●● .
.
.
#ژله_گل_رز .
ابتدا دو عدد #شلیل نسبتا سفت رو نصف کرده ،هسته اون رو جدا کرده و برشهای نازک و یکدست میزنیم.
.
بعد نصف ظرفمون رو با #ژله دلخواه پر میکنیم و میزاریم کامل ببنده.
.
وقتی بست،شلیل ها رو اول کنار دیواره های ظرف چیده تا نسبتا تمام ظرف پوشیده بشه.
.
حالا چند برگ از شلیل ها رو لوله کرده و در مرکز ظرف قرار میدیم .
.
اگر فضای خالی بین لایه ها وجود داره،با چند برش پر میکنیم.
.
در آخر،دو الی سه ق غ #ژله_آلوورا روی کار ریخته و داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار میدیم تا کمی سفت بشه.
.
دوباره ژله رو بیرون اورده و بازم ژله آلوورا روی اون میریزیم تا بالای ظرف پر بشه.
.
میره داخل یخچال تا کامل خودشو بگیره .
.
میتونین بجای شلیل ،از سیب یا هلو هم استفاده کنین.
.
.
.
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ .
.
.
#ژله_ویترینی #ژله_میوه #دسر_مدرن #دسر_لیوانی #دسر_ژله #ژله_گل_رز_با_شلیل #یخچال_عروس #تزیین_دسر
#dessert
#dessertporn #glassdessert
...
کیک یخچالی شکلاتی
Mordadchef
۲۴
💢همه آدمها
ظرفیت بزرگ شدن را ندارند
اگر بزرگشان کنیم
گُم می شوند و
دیگر نه شما را می بینند و
نه خودشان را
بیاییم به اندازه آدم ها
دست نزنیم.
.
.
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
.
.

#کیک_یخچالی
.
.
.

مواد لازم:  شیر: 2 لیوان

شکر: 1لیوان

پودرکاکائو : 6 قاشق غذا خوری

کره : 50 گرم

آرد: 2 قاشق غذاخوری

بیسکویت پتی بور : 2 بسته بزرگ ( یک بسته ساده یک بسته کاکاوویی)
طرزتهیه

شیرشکر آرد و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه ( میتونید با همزن بزنید ) بعد بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشه و سفتیش مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و ازروگازبردارید یکم صبر کنید تا ولرم شود ولی سرد نشه بیسکویتها را دانه دانه در مواد فرو ببرید بصورت ایستاده و از عرض داخل ظرف بچینید یکی ساده یکی کاکاوویی ادامه بدید بعد با بقیه ی مواد روی بیسکوییتها و دیواره اش را هم بپوشانید مثل خامه کشی اگر مواد سفت شده بود یکم حرارت بدید تا کمی شل شود و کار باهاش راحت بشه وقتی کاملا پوشش گرفت ۴-۵ ساعت داخل یخچال بزارید بعد از یخچال خارج کنید به صورت اریب برش بزنید داخل ظرف سرو بچینید بعد از ۲ ساعت هم میتونید این کاررا انجام بدید ولی این دسر هرچه قدر بیشتر داخل یخچال بمونه خوشمزه تر میشه نوش جان 😋😋😋👌 .
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
.
.
#کیک_خانگی #کیک_با_روکش_شکلات #کیک #کیک_شکلاتی #کیک_یخچالی_شکلاتی #تزیین_کیک
#cake #chocolatecake #homemadecake #instacakes #cakes #chocolate
...
پاناکوتای وانیلی
Mordadchef
۲۵
🌹
برای اثر گذاشتن روی دیگران
اخم نکن!
پیشانیت چروک می شود

از لبخندت استفاده کن !
زیبائی دندانهایت
تأثیر بیشتری دارند .😁❤️ .
.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
.
.

#پاناکوتا_دورنگ .
.
شیر: 4 پیمانه(بهتره که پر چرب باشه)
خامه: دو پیمانه
شکر: یک پیمانه
آب جوش: شش قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: چهار قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:

خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.

وانیل را اضافه کنید. همزدن رو فراموش نکنید.

وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید. (در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, بهتره شکر رو یکباره نریزید )

وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.

مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در این مرحله،مواد رو تو کاسه های مختلف میریزیم و برای قسمت شکلاتی،دو ق غ پودر شکلات به یکی از کاسه ها اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه.

من از کمی #رنگ_خوراکی واسه اون دوتا لیوان استفاده کردم.

بعد تو لیوان به صورت لایه ای ریخته و هر لایه رو بمدت نیم ساعت تو فریزر بزارین تا ببنده.

در آخر دو ساعت داخل یخچال میزاریم .

موقع سرو ،تزیین کرده و #نوش_جان میکنیم.
.
.
♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢
.
.
#پاناکوتا_وانیلی #پاناکوتا #دسر_ایتالیایی #دسر_خوشمزه #دسرخانگی #دسر #پاناکوتا_شکلاتی #دسر_لیوانی
#panakota #italiandessert #dessert
...
خورش قرمه سبزی
Mordadchef
۴۲

خورش قرمه سبزی

۱۴ تیر ۹۷
از خــــ🌸ــــدا خواستن شجاعت است
اگر بدهد رحمت است
اگر ندهد حکمت است
از خلق خدا خواستن ذلت است
اگر بدهد منت است
اگر ندهد خفت است
🍂🍃🌸⚜🌸🍃🍂
.
.
.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
.
.
.
#خورشت_قورمه_سبزی #قورمه_سبزی #قرمه_سبزی #ته_دیگ #ته_دیگ_گوجه #خورشت #غذای_سنتی #غذای_ایرانی #غذای_خوشمزه #ته_دیگ_زعفرانی #آشپزی #خوشمزه
#ghormesabzi #ghormehsabzi
...
فیله مرغ سوخاری
Mordadchef
۱۹

فیله مرغ سوخاری

۱۱ تیر ۹۷
سست ترین کلمه "شانس"است... به امید آن نباش. .

محکم ترین کلمه "پشتکار"است...
آن را داشته باش. .

سالم ترین کلمه "سلامتی"است... به آن اهمیت بده. .

شایع ترین کلمه "شهرت"است... دنبالش نرو. .
ضروری ترین کلمه "تفاهم"است... آن را ایجاد کن. .

دوستانه ترین کلمه "رفاقت"است... از آن سوءاستفاده نکن. .

اصلی ترین کلمه "اطمینان"است... به آن اعتماد کن. .

ضعیف ترین کلمه "حسرت"است... آن را نخور😊😊
. ●○●○●○●○●○●○●○●○●○○○
.
. .

#مرغ_سوخاری خوراک دلچسب مخصوصا اگه #سیب_زمینی کنارش باشه 😋😉
.
.
.
#مرغ_کنتاکی .

یک عدد سینه مرغ رو برش های باریک بزنید و با سه ق غ ماست ،نمک و پودر سیر وفلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و زعفرون و آب یه لیموترش مزه دار کنید.
نیم ساعت تو یخچال میزاریم تا مزه دار شه.
بعد تو #پودر_سوخاری یا #پودر_پانکو آغشته کنید و توی روغن فراوون سرخ کنید و روی دستمال تمیز بزارید تا روغن اضافی گرفته بشه.
حتما این #غذای_خوشمزه رو کنار #سیب_زمینی_سرخ_کرده 🍟 میل کنین 😉

خوشمزگیش چند برابره🍥🍥🍥
.
.
.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
.
.
.
#سیب_زمینی_سرخ_شده #سینه_مرغ_سوخاری

#frenchfries #chicken #chickenfried #friedchicken #fastfood
...
خورش بادمجان
Mordadchef
۲۰

خورش بادمجان

۳۱ خرداد ۹۷
_________
ﺫﻫﻦ ﻣﺎ ﻣﺜﻞ ﺗﻠﻮﯾﺰﯾﻮﻧﻪ،
ما هستیم که تصمیم ﻣﯽ ﮔﯿﺮﯾﻢ ﮐﺪﻭﻡ ﺷﺒﮑﻪ ﺭﻭ ﺑﺒﯿﻨﯿﻢ!

ﺷﺒﮑﻪ ﺭﻧﺠﺶ، ﺷﺒﮑﻪ ﺑﺨﺸﺶ، ﺷﺒﮑﻪ ﻧﻔﺮﺕ، ﺷﺒﮑﻪ ﻣﻬﺮﺑﻮﻧﯽ، ﺷﺒﮑﻪ ﺷﺎﺩﯼ
ﯾﺎ حتی ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎﯼ ﺗﮑﺮﺍﺭﯼ ﺩﯾﺮﻭز!

ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﻓﮑﺮ ﮐﻦ، ﺩﯾﺪﻥ ﮐﺪﻭﻡ ﺷﺒﮑﻪ ﺣﺎﻝ ﺗﻮ ﺭﻭ ﺑﻬﺘﺮ ﻣﯿﮑﻨﻪ،
ﺫﻫﻨﺖ ﺭﻭ ﺑﺬﺍﺭ ﺭﻭﯼ ﻫﻤﻮﻥ ﺷﺒﮑﻪ!
ﺍﮔﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﭼﯿﺰﻫﺎ ﺩﺳﺖ ﺗﻮ ﻧﯿﺴﺖ، ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻣﻐﺰﺕ که ﺩﺳﺖ ﺧﻮﺩﺗﻪ...! #دکتر_احمد_حلت
_______________

#خورشت_بادمجان
.
.
.
اول یه پیاز متوسط رو سرخ میکنیم،بعد سیر خرد شده رو اضافه کرده و کمی تفت میدیم،گوشت تیکه ای رو هم اضافه کرده و سرخ میکنیم تا رنگ گوشت عوض بشه.
بعد یه ق غ رب رو با کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت میدیم و آب میریزیم تا حدود 2 ساعت تو زودپز پخته شه.
#بادمجان ها رو میشوریم و پوست میگیریم بعد به اندازه دلخواه برش داده و سرخ میکنیم.
وقتی گوشت کامل پخت ،و مقدار آب به حدود دو لیوان رسید،#بادمجون ها رو با چنتا گوجه قاچ شده و کمی غوره به #خورشت اضافه میکنیم و میزاریم حدود یه ساعت کامل جا بیفته.
واسه #ته_دیگ ،من یه گوجه رو ریز میکنم با کمی نمک و زعفرون و رب مخلوط میکنم و ته قابلمه میریزم بعد هم روغن بعد هم برنج . _________

#خورش_بادمجان #گوشت_و_بادمجان
#ته_دیگ_گوجه #delicious #yummy
#khoresht #khoreshtbademjoon #tahdig
...
کیک خیس شکلاتی
Mordadchef
۱۸

کیک خیس شکلاتی

۲۸ خرداد ۹۷
#کیک_خیس_شکلاتی (#کیک_براونی) . . .
.
.
.

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱.۵ لیوان
شیر ۱.۵ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان ( دستورها اکثرا ۱.۵ لیوان هستش من یک لیوان می ریزم )
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
پودر کاکائو ۴ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین )

کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . .

همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره .
شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم .
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . .

آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . زیادی هم زدن این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه . .

حالا قالبتون رو کمی چرب کنین ،یا میتونین کاغذ روغنی بندازین
فر رو هم که از یه ربع قبل روشن شده و در فر ۱۷۰ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه . .

بعد که کیک گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یه لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم .

و بعد #پودینگ_شکلاتی رو ریختم روش 😋😄
.

دستور #کرم_پودینگ_شکلاتی

مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
200 گرم شکلات تلخ
1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)

طرز تهیه:
شیر ، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی که غلیظ شود مدام هم زده بپزید. وقتی جوشید 3_2 دقیقه بعد اجاق را خاموش کنید. وانیل و شکلات را اضافه کنید و تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید. در آخر خامه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با همزن بزنین .بعد نیم ساعت تو یخچال بزارین تا کمی خودشو بگیره .
بعد میتونین روی #کیک رو باهاش کاور کنین.

من واسه تزیین از #توت_فرنگی استفاده کردم،شما میتونین با سلیقه خودتون تزیینش کنین.

بعد هم رفت تو یخچال تا خوشمزگیش چندبرابر شه ...😉 درست کنین و نوش جان کنین و لذت ببرین ...😊😄
.
.
.
●●●●●●●●●●●●●●●●●
.
.
.
#کیک_شکلاتی #پودینگ_شکلات
.
#chocolatepudding #chocolate #cake #chocolatecake
...
باقالی پلو با گوشت
Mordadchef
۱۷
💗قدر همو بدونیم
گاهی وقت‌ها ارزش واقعی یک لحظه رو
تا به خاطره تبدیل نشه
نمیفهمیم
تاهستیم قدر هم دیگه رو بدونیم
نبودن‌ها خیلی نزدیکن ❤❤❤❤❤ .
.
.
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
.
.
.

#باقالی_پلو_با_ماهیچه
.
.
.
ابتدا ماهیچه رو با یه پیاز خرد شده و چند حبه سیر و یه تکه چوب دارچین و کمی فلفل و آب میزاریم پخته بشه تو زودپز،حدود سه ساعت.

بعد سه الی چهار تا دونه پیاز رو خلالی میکنیم و در حد سبک شدن و شیشه ای شدن تو روغن زرد تفت میدیم بعد بهش نمک و هل و زعفرون و یه ق غ رب و کمی آبلیمو اضافه کرده و کمی تفت میدیم.دو سه تا دونه حبه سیر اضافه میکنیم .
بعد ماهیچه ها رو به این قابلمه اضافه کرده و بعد حدود یه ساعت که آب ماهیچه حدود نصف لیوان شد ،ماهیچه آمادس.
خوردن این رو دو کنار #باقالی_پلو و #سیرترشی به شدت توصیه میکنم.
.
.
. ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
.
.

#باقالی_پلو_با_گوشت #تهدیگ #ته_دیگ #ته_دیگ_سیب_زمینی #چلو_گوشت #چلو_ماهیچه #غذای_ایرانی #خوشمزه #delicious
#tahdig #baghalipolo
...
خاگینه قالبی
Mordadchef
۱۸

خاگینه قالبی

۲۲ خرداد ۹۷
✨خیلی وقتها شده که ما خیری به یه نفر رسوندیم با نیت برای رضای خدا
اما
اگه از همون آدم ضربه ای بخوریم اولین چیزی که بذهنمون می رسه اینه:
بشکنه این دست که نمک نداره یا کلا من شانس ندارم به هرکس خوبی کردم بدی دیدم 💫دوستان مهربان بودن عالیه اما عالیتر اینه که از محبتی که کردیم رد بشیم.
و دریافت کننده ی محبتمون را مدیون ندونیم.
چون ما کاری برای او نکردیم که انتظار پاسخ از او داشته باشیم. 💫اینکه از نظر اخلاقی، جواب محبت، محبته درسته.
اما ما با طرف مقابل کار نداریم هر کس باید روی درستی عمل خودش زوم کنه. 💫دست بی نمک دستیه که خیری را به دیگران رسونده و همینطور دراز مونده که کی طرف میخواد جبران کنه. 💫محبت برای رضای خدا یعنی از لحظه ای که نیت کردیم پاسخ را از خدا گرفتیم دیگه منتظر پاسخ از بنده اش نیستیم.
بی توقع مهربان باشیم. خدا جبران میکنه. بنده ش رو بی خیال💝 ▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
.
.
.

#خاگینه_قالبی .
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری سر پُر
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخورى
روغن مایع یک چهارم پیمانه
ماست سفت یکی دو قاشق سوپخوری

مواد لازم برای شربت :
۱٫۵ پیمانه شکر
سه چهارم پیمانه آب
یک چهارم پیمانه گلاب
کمى محلول زعفران

طرز تهيه :
شکر، آب، گلاب و محلول زعفران را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید. شربت را کنار گذاشته تا خنک شود .
ابتدا تخم مرغها را با همزن برقى کاملا بزنید تا کرم رنگ شود و بوى زُهم تخم مرغ از بین بره.
بعد همه ى مواد خاگينه رو با هم مخلوط ميكنيم و با همزن دستى هم ميزنيم،
مواد خاگینه را در قالب چرب شده ى کیک بریزید. بسته به ارتفاع مواد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
بعد از خارج کردن از فر شربت خنک را روی خاگینه داغ در همون قالب بریزید.
بعد از یک ربع که شربت به خورد کیک رفت، خاگینه ها را از قالب خارج کنید.

نکته :
حتما اجازه دهید خاگینه قالبی کاملا سرد شود ،سپس سرو کنید .
.
.

•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
.
.
.

#خاگینه #دسر #خاگینه_تبریزی #دسر_خوشمزه #دسر_ایرانی #دسر #دسر_خانگی
...