سرآشپز پاپیون

شکلات مغزدار

طرز تهیه شکلات مغزدار بسیار راحته که با انواع مغزهای دلخواه به شکل های مختلف می تونید درست کنید.
کورن فلکس رو اسیاب کنید و شیرعسلی رو کم کم به آن اضافه کنید تا حالت خمیری بشه گلوله های کوچکی درست کنید داخل شکلات ذوب شده بزنید و بعد داخل کورن فلکس کمی خرد شده بغلطونید و داخل کپسولهای کاغذی بزارید‌.
یا اینکه از انواع قالبهای سلیکونی شکلات استفاده کنید قالب نیازی به چرب کردن نداره کمی شکلات ذوب شده داخل قالب بریزید و با کمک قاشق دیواره های قالب رو شکلاتی کنید از مخلوط کورن فلکس و شیر عسلی کمی داخل قالبها ریخته و بعد مجدد شکلات بریزید تا سطح آنها کامل پر و صاف بشه و بزارید تا خودش رو بگیره در صورت عجله داخل یخچال بزارید.
برای این مدل شکلات از مخلوط پودر نارگیل و شیر عسلی هم میتونید استفاده کنید همینطور پشمک.
برای ذوب کردن شکلات انها رو کمی خرد کنید داخل مایکروفر به مدت ۳۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰ بزارید و بعد با قاشق خیلی سریع هم بزنید تا یکدست بشه یا اینکه روی بخار آب (بن ماری) شکلاتها رو ذوب کنید ولی دقت کنید اب به کف ظرف حاوی شکلات اصابت نکنه و نیز حتی قطره ای اب داخل شکلات هم نریزه در غیر اینصورت شکلات سفت و غیر قابل استفاده میشه.