سرآشپز پاپیون

ما سیستانی ها بهش میگیم تاسوی. هل و چند تکه دارچین و زیره و بادیون(رازیانه) و تخم شوید آسیاب شده با چند تکه نبات و آب میذارم بجوشه. جداگانه یک قاشق غذاخوری کره محلی و یک قاشق غذاخوری آرد گندم رو تفت میدیم و مواد قبلی رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم هم میزنیم کمی زعفران دم کرده و گردو خرد شده اضافه میکنیم زیاد نباید غلیظ بشه. البته این که من درست کردم خیلی با تاسوی اصیل فرق داره و اصلش داروهایی گیاهی بیشتری داره و خیلی پر خاصیت هست. دستور پختش مختص سیستان و بلوچستان هست... مال من زعفران زیاد شد و دواش کم. برای بار اول درست کردم. از همه پیشکسوتان این عرصه عذر میخوام!