مواد لازم

کاچی

۳
مواد اصلی
آرد گندم سفید
۳/۴ پیمانه
آرد برنج
۱/۲ پیمانه
روغن حیوانی (کره یا مارگارین)
۱ پیمانه
زردچوبه در صورت تمایل
به مقدار لازم
آب
۵ لیوان
پودر زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
گلاب
۱/۴ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
خلال پسته جهت تزیین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کاچی

طرز تهیه

کاچی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آرد گندم را داخل قابلمه یا ماهی تابه مناسبی بریزید با قاشق چوبی روی حرارت ملایم مدام بهم بزنید تا خامی آرد گرفته شود (بوی تفت خوردن آرد به مشام برسد).
۲
در این زمان آرد برنج را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا اینکه خامی آرد برنج نیز گرفته شود (مجددا بوی تفت خوردن آرد به مشام برسد).
۳
آردها را داخل قابلمه مناسبی الک کنید و روغن را اضافه و کمی به کاچی هم بزنید تا یکدست شود.
۴
در صورت تمایل زردچوبه را هم اضافه کنید و یکی دو تاب دهید، در این مرحله شکر را اضافه و بلافاصله مقداری از آب را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید.
۵
پودر زعفران را با یکی دو قاشق آب جوش حل کرده روی بخار کتری (کمترین قدرت ) به مدت ۲-۳ دقیقه دم کنید و نیمی از زعفران را اضافه کنید.
۶
مابقی آب را به همراه گلاب در حال زدن کم کم اضافه کنید تا جوشیده و غلیظ شود.
۷
در آخر وانیل و مابقی زعفران دم کرده را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا با حرارت خیلی کم جا بیفتد.
تصاویر مراحل تهیه

کاچی

بیشتر
نظرات دستور پخت

کاچی

۰
ناهید
تودسرایرانی
۲ هفته پیش
۰
♥️Daniyal♥️
چ خوبه حتما درست میکنم
۳ هفته پیش
۰
ضحا
برا خانمای تازه زایمان کرده کاچی چهار زیره است.که خدا رو شکر الان متخصص های زنان توصیه میکنن مثه بقیه داروها بعد زایمان مداوم و هرروز مصرف بشه.
۱ ماه پیش
۰
FДRNДZ❦MД$HДDỈ
کسخوله
۱ ماه پیش
۰
FДRNДZ❦MД$HДDỈ
اره میتونی
۱ ماه پیش
۰
بانو
این که مثل حلواست
کاچی فقط کرمونیا که چندین نمونه مغز و جوشانده مخلوط میکنن و با آرد سهن که بسیار هم مقوی ست
۱۷ مرداد ۹۸
۰
۱۳ خرداد ۹۸
۰
۱۳ خرداد ۹۸
۱
❤دختری مهربان❤
من به جای زعفران به زردچوبه یکم شکر اضافه کردم خوب شد
۱۳ خرداد ۹۸
۰
۴ خرداد ۹۸
سایر کاربران
گاهی سکوت شرافتی دارد که گفتن ندارد..
نرگس هستم ۱۹ساله از مشهد دانشجو ادبیات انگلیسی و معلم زبان
سلام اول یه صلوات بفرست دوست گلم🌹 🌺مامان فاطمه سادات خانم اقاسیدمجتبی م باتشویقشون علاقمند به اشپزی شدم. 22ساله.
.آدرس اینستا chef_nazli
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق بچه هاممممم