مواد لازم

کاچی

۳
مواد اصلی
آرد گندم سفید
۳/۴ پیمانه
آرد برنج
۱/۲ پیمانه
روغن حیوانی (کره یا مارگارین)
۱ پیمانه
زردچوبه در صورت تمایل
به مقدار لازم
آب
۵ لیوان
پودر زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
گلاب
۱/۴ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
خلال پسته جهت تزیین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کاچی

طرز تهیه

کاچی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آرد گندم را داخل قابلمه یا ماهی تابه مناسبی بریزید با قاشق چوبی روی حرارت ملایم مدام بهم بزنید تا خامی آرد گرفته شود (بوی تفت خوردن آرد به مشام برسد).
۲
در این زمان آرد برنج را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا اینکه خامی آرد برنج نیز گرفته شود (مجددا بوی تفت خوردن آرد به مشام برسد).
۳
آردها را داخل قابلمه مناسبی الک کنید و روغن را اضافه و کمی به کاچی هم بزنید تا یکدست شود.
۴
در صورت تمایل زردچوبه را هم اضافه کنید و یکی دو تاب دهید، در این مرحله شکر را اضافه و بلافاصله مقداری از آب را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید.
۵
پودر زعفران را با یکی دو قاشق آب جوش حل کرده روی بخار کتری (کمترین قدرت ) به مدت ۲-۳ دقیقه دم کنید و نیمی از زعفران را اضافه کنید.
۶
مابقی آب را به همراه گلاب در حال زدن کم کم اضافه کنید تا جوشیده و غلیظ شود.
۷
در آخر وانیل و مابقی زعفران دم کرده را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا با حرارت خیلی کم جا بیفتد.
تصاویر مراحل تهیه

کاچی

بیشتر
نظرات دستور پخت

کاچی

۰
عباس
یکم آب بریز همش بزن بذار یه جوش بخوره،شل میشه
۵ روز پیش
۰
maryam
خانوما من کاچی وقتی درست میکنم وقتی میره تو یخچال روز بعدش که از یخچال در میارم میشه حلوا دیگه شل نیس در صورتی که قبل یخچال قشنگ شل بوده،چ کار باید بکنم که وقتی از یخچالم در اووردم کمی شل باشه
۱ ماه پیش
۰
زهرا 66
بزن روی قلب گوشه عکس مینویسه ذخیره 😉
۲ ماه پیش
۰
مامان سماکوچولو
چه جورباید ذخیره کنم این دستور را
۱۰ بهمن ۹۸
۰
marziie banooo
نه اصلش زعفرونه باید خوش عطر باشه
۲ بهمن ۹۸
۰
مامان کییییان
ما زنجانیا کلا یه مدل دیگه درست میکنیم
اصلا شکر نمیریزیم نمک میریزیم،مغز گردو وپسته،فندوق هم داشته باشیم میریزم وبا روغن حیوانی فراوان...
۲۶ دی ۹۸
۰
sahar
مرسی از دستورتون ولی مثل حلوا بود باید اعتراف کنم کاچی فقط کاچی ما کرمانی ها
۲۲ دی ۹۸
۰
فقط خدا
کاچی اصلش باچهارزیره درست میشه.توش وانیل نمیزنن
۶ دی ۹۸
۰
♡paria♡
یادش بخیر موقع زایمان چقد میخوردیم😍
۲۹ آذر ۹۸
۰
?️RêD giŕŁ?️
گلاب بنظرم مزه شو عوض میکنه ما فقط از زعفران و ارد و شکر و آب استفاده میکنیم خیییییییلیییییم خوشمزه میشه 🤩🤩😋😋امشبم جای شما خالی کاچی داشتیم عکسشم الان میزارم درکل من یکی که عاشششششششقشششششم و داغ داغ باس خوردش ن سرد 😋😋😍😍
۱ آذر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
😉خوشا دلے ڪه من دلیلـــــ دل خوشے آنم 😉. سپاس ازهمراهیتون😘
نوژا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزخونه کوچولوی من