سرآشپز پاپیون

#پاستا پنه با سس آلفردو

یه غذای خوشمزه وخیلی سریع و راحت و در زمان کم درست میشه .

مواد لازم برای ۳ نفر
پاستا پنه نصف بسته ۵۰۰ گرمی
سینه مرغ ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
کره ۵۰ گرم
آرد سفید ۱ ق غ
شیر گرم ۱ لیوان
خامه صبحانه ۱ق غ
پنیر پارمسان ۵۰ گرم
نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه
پیاز رو خلالی خرد کردم . سیر رو هم‌ریز خرد کردم . پیاز رو کمی تفت دادم و بعد سبر رو بهش اضافه کردم و باز کمی تفت دادم . قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و بهش اضافه کردم . سینه مرغ رو خلالی خرد کردم و بهش اضافه کردم و تفت دادم و گذاشتم روی حرارت با قارچ و پیاز بپزه حدودا یه ربع . بعد نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن ریختم .
پاستاها رو هم داخل آب جوش حاوی نمک و روغن ریختم و ده دقیقه تا یه ربع گذاشتم موندتا مغزپخت بشه و بعد آبکش کردم .
برای تهیه سس : آرد سفید رو خیلی کم تفت دادم و بعد کره رو بهش اضافه کردم و کمی با آرد تفت دادم و بعد بهش شیر گرم رو اضافه کردم و مدام هم زدم ، بهش نمک و فلفل اضافه کردم و بعد خامه رو ریختم و هم زدم و بعد پنیر پارمسان رو ریختم و هم زدم و بعد از حرارت برداشتم .
پاستا رو داخل مواد مرغی که روی حرارته ریختم و هم زدم و بعدش سس رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم و از روی حرارت برداشتم .