سرآشپز پاپیون

تخم مرغ۴عدد.شکر١٠٠گرم.ارد١٠٠گرم.وانیل یک هشتم ق چ.سفیده رومیزنیم بادورتندهمزن تاپوک بشه ازظرف برمیگردونی نریزه.میزاری یخچال که پفش نخابه.زرده هاوشکروانیل روبادورمتوسط همزن میزنی تاکرمی روشن وکشداربشه.زرده وسفیده ارام ودورانی مخلوط شه خیلی مهمه که دورانی مخلوط شه.بعداردسه بارالک شده رواروم مخلوط میکنیم.کاغذروغنی درسینی٣٠در۴٠انداخته موادبه قطرسه میلیمترمیریزیم.فراز٢٠دقیقه قبل گرم شده طبقه وسط١٨٠درجه و١٠تا١۵دقیقه میزاریم بپزه.دراوردیم یه کوچولوخنک شدیه حوله کمی نمزارروش مبندازیم رولش میکنیم.میزاریم بخچال خنک شددراورده توش خامه میزنیم