عکس رولت خامه ای طرح ورساچه
نوع قالب مورد استفاده در عکس مشخص
...
مواد لازم

رولت خامه ای طرح ورساچه

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
پودر قند (3/4 لیوان)
۱۰۰ گرم
آرد سفید (2/3 لیوان)
۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آب جوش
۱/۴ لیوان
پودر کاکائو
۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

رولت خامه ای طرح ورساچه

طرز تهیه

رولت خامه ای طرح ورساچه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
زرده و سفیده ی تخم مرغ جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر بشه و از ظرف نریزه بعد نیمی از پودر قندرو اضافه میکنیم با دور تند همزن میزنیم تافرم بگیره
۲
زرده ی تخم مرغ با وانیل و نیم دیگه ی پودر قند مخلوط میکنیم
۳
اونقدر با دور تند هم زن میزنیم تا کرم و کش دار بشه
۴
در حین هم زدن آب جوش یکباره اضافه میکنیم و با دور تند همزن هم میزنیم تا حجمش دو برابر و کاملا پفکی بشه
۵
آرد و بیگین پودر با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم و به همراه سفیده به تناوب به زرده اضافه کرده و با لیسک به حالت دورانی هم میزنیم
۶
یک سوم از مایع رولت را در ظرف دیگه ریخته و پودر کاکائو رو بهش اضافه میکنیم
۷
مایع رولت کاکائویی رو ته قالب پهن کرده و با کمک پالت به همه جای قالب میرسونیم *نکته:این قالب احتیاج به چرب کردن نداره (منظور قالب طرح ورساچه موجود در عکس)
۸
بعد از اینکه رولتمون آماده و یکم خنک شد روی کاغذ روغنی برمیگردونیم و آروم قالب رو از رولت جدا میکنیم
۹
رولت رو روی کاغذ روغنی دیگه ای برمیگردونیم و خیلی آروم از یکطرف رول می کنیم (کاغذ روغنی از هر طرف باید چند سانت بزرگتر از رولت باشه )
۱۰
هر دو طرف کاغذو میبندیم و میزاریم کامل خنک بشه (دو طرف کاغذ روغنی و مثل شکلات میپیچونیم)
۱۱
وقتی کامل خنک شد آروم رول رو باز میکنیم و روی رولت رو با کمک پالت خامه ی فرم گرفته میزنیم
۱۲
میتونید به دلخواه از شکلات چیپسی یا گردوی خرد شده استفاده کنید.بعد از یکطرف شروع به رول کردن میکنیم وداخل کاغذ روغنی میپیچیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .
۱۳
بعد دو ساعت برش میزنیم و داخل ظرف سرو میچینیم .نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از رولت خامه ای طرح ورساچه
نظرات دستور پخت

رولت خامه ای طرح ورساچه