سرآشپز پاپیون

#کاچی
#قویماق
#نائبی



وقتی تنور دلت گرم باشد نان مهربانیش
را می‌خوری

هر چه دلت گرم‌تر باشد
مهربانیت بیشتر و روزگارت آبادتر است
تنور دلتون گرم،گرم



طرز تهیه کاچی به روش خودم پز که فوق العاده خوشمزه است😋😋


اول تخم کتان یا همون بَزَرَک و بو میدیم که وآسیاب میکنیم
اصل این دستور با روغن زرد هست که من پاستوریزه رو ترجیح میدم🙈 🙈
100 گرم کره رو با 2 قاشق غذاخوری آرد و 2 ق غ بَزَرَک آسیاب شده تفت میدم و حسابی هم میزنم تا آردم تغییر رنگ بده یه پنس نمک اضافه میکنم و بعد آبجوش بهش اضافه میکنم وتند تند هم میزنم که گلوله نشه موادم ،در آخر هل و 2 قاشق زعفرون غلیظ بهش اضافه میکنم وقتی غلظتش مثل باسلوق شد خاموش میکنم و یه ربع میذارم دم بکشه
این کاچی با عسل سرو میشه وبا مغزهایی که دوست دارین...😉😋😍

یه صبحانه مقوی برای خانمهایی که تازه زایمان کردن ،،، البته از خواص این کاچی هرچی بگم بازم کمه😉😅
🌸R.Naebi🌸