سرآشپز پاپیون

بعد از مدتها دوباره با آشپزی خودمو سرگرم کردم،دوستای عزیزم من این فلافل ها رو به صورت خام فریز میکنم و هر وقت که بخوام همون موقع از فریزر درمیارم و داخل روغن سرخ میکنم نباید بذارید یخش باز بشه باید به همون صورت یخ زده سرخ کنید فوق العاده میشه
من یک کیلو نخود خام رو دوشب خیس میکنم و همش آبشو عوض میکنم بعد از دوروز نخودها رو با چرخگوشت چرخ میکنم و برای یک کیلو به اندازه ۵ عدد سیب زمینی پخته توش رنده میکنم و چند حبه سیر هم رنده میکنم داخلش و ادویه هاشو میزنم که شامل زردچوبه به اندازه ای که رنگش زرد بشه،پودر آچار،پودر سیر، آویشن، فلفل قرمزهمه مواد رو خوب ورز دادم و قالب گرفتم یا بادست بعد مثل عکسی که گذاشتم برای من یک کیلو ۱۲۰تا در اومد ازش
میتونید بسته بسته کنید به اندازه هر وعده فریز کنید و هر وقت خواستید دربیارید و همون لحظه که یخ زدست سرخش کنید...مطمئن باشید فوق العاده میشه حتی از بیرونیا هم بهتر ،امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید