سرآشپز پاپیون

۴_شکم مرغ رو با مخلوط پیاز داغ و گردو و آلو پر کنید و با نخ سوزن یا بدونین یا با خلال دندون فیکس کنید تا مواد خارج نشن
۵_درون یک ظرف که بشه داخل فر گذاشت و مرغ بصورت کامل جای گرفت ،کمی پیاز و هویج و فلفل دلمه حلقه کنید و مرغ رو روی اونها بزارید و پاهای مرغ رو با نخ ببندید تا موقع پخت باز نشه
۶_مرغ رو به مدت ۳ ساعت در فر که دمای ۱۸۰ درجه داره بگذارید.
۷_یک ساعت مانده به پخت کامل روی مرغ رو با براش کره وزعفرون بمالید.
۸_برای پخت بهتر مرغ داخل فر یک لیوان آب کف ظرفی که مرغ قرار داره بریزید تا مرغ خشک نشه

۱_داخل شکم یک مرغ کامل رو تمیز کنید و با زردچوبه ،فلفل سیاه و نمک کل مرغ رو مزه دار کنید.
۲_مرغ رو بمدت حداقل ۵ یا ۶ ساعت در پیاز و آب لیموترش و زعفران مزه دار کنید .
۳_در یک تابه جداگانه پیاز رنده شده رو تفت بدید ،و مقداری گردو پودر شده و سبزی معطر و آلو بخار رو به پیاز اضافه کنید ،بعد دوقاشق غذاخوری رب انار ترش به این مخلوط اضافه کنید و ادویه دلخواه رو هم اضافه کنید و خاموش کنید.

خانومی دستور مرغ شکم پر لطفا