سرآشپز پاپیون

سلام دوستان عزیز
روش تهیه روغن گیری دنبه
دنبه 4 کیلو
ماست 2 لیوان
سرکه سفید 1 لیوان
برگ بو 10 برگ
میخک 10 عدد
هل 14 عدد
هویج 2 عدد
سیب درختی 2 عدد
به درشت 1 عدد
پیاز درشت 2 عدد
گل محمدی 10 تا 15 عدد
دنبه ها را با چرخ گوشت چرخ کرده و بقیه مواد را خرد کرده و ظرف را روی حرارت گذاشته تا بجوشد وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کرده تا 6 ساعت بجوشد.سپس صافی کشیده و در شیشه تمیز میریزم.
میتونیم زردچوبه اضافه کنیم تا خوشرنگ بشه من این دفعه نریختم.
دارچین هم میشه اضافه کرد.