دستور پخت روغن دنبه بدون بو | سرآشپز پاپیون
عکس روغن دنبه بدون بو
تهیه شده از دنبه ی تازه گوسفندی مناسب برای استفاده در انواع غذاها
...
مواد لازم

روغن دنبه بدون بو

۳
مواد اصلی
دنبه تازه گوسفندی
۱ کیلوگرم
سیب درختی(متوسط)
۱ عدد
هویج کوچک
۱ عدد
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

روغن دنبه بدون بو

طرز تهیه

روغن دنبه بدون بو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
دنبه ها رو خرد کرده درون قابلمه میندازیم با حرارت ملایم هر از گاهی زیر و رو میکنیم بعد از اینکه مقداری آب شدند هویج و سیب چهار قاچ شده و پودر هل رو اضافه میکنیم درب قابلمه رو نیمه باز گذاشته چند ساعتی اجازه میدهیم تا با حرارت ملایم دنبه ها روغن پس دهند هر از گاهی هم بزنید و زیرو رو کنید
۲
درنهایت دنبه ها بسیار ریز و حالت خشک و جمع شده پیدامیکنند که به آن تفاله یا جزغاله گفته میشه روغن رو صاف کرده و پس از اینکه از داغی افتاد درون شیشه ریخته و نگهداری کنید.
۳
جزغاله ها را هم میتوانید نگه دارید و در پخت بعضی غذاها یا نان جزغاله(دستور آن برای برنامه ارسال شده) استفاده کنید.
سایر نکات

روغن دنبه بدون بو

میتوانید از پیاز یا دارچین هم برای گرفتن بوی دنبه یا از زردچوبه برای زرد شدن رنگ آن استفاده کنید
میتوانید تکه های دنبه را چندساعتی در آب نمک قرار داده سپس آبکشی کرده و بعد از آن روغن گیری کنید
متخصصان طب سنتی می‌گویند مصرف روغن دنبه کلسترول را پایین می‌آورد و باعث چاقی هم نمی‌شود.
مصرف روغن دنبه باعث شفافیت پوست می‎شود. همچنین برای پاک شدن تیرگی‎های حاشیه صورت روغن دنبه گزینه مناسبی است. یک وعده غذایی با روغن دنبه سه برابر غذا با روغن‌های دیگر انرژی و قوت دارد.
همچنین روغن دنبه عصاره 60 تا 70 نوع چربی گیاه است. چون گوسفندان گیاهان مختلفی را می‌خورند.
همچنین از خواص روغن دنبه لاغری و تناسب اندام است. یکی دیگر از خواص روغن دنبه، درمان افسردگی است. برای شادابی پوست هم روغن دنبه غوغا می‌کند. مخلوط دنبه با خرما برای رفع کمر دردهای سیاتیکی و رفع درد مفاصل بسیار مفید است.با این وجود مصرف روغن دنبه برای افراد کم‌تحرک، سالمندان و بیماران قلبی توصیه نمی‌شود
عکس و تصاویر ارسالی از روغن دنبه بدون بو
نظرات دستور پخت

روغن دنبه بدون بو

۰
Motahare Jan
ممنون عزیزم،میدونم منظور شما کلاه گزاشتن نیس خانومی😅😅همه کلاه ها که بد نیستن که 😅
من همسرم خیلی بهونه گیره تو خوراک مجبورم کلاه بزارم که نمیتونم😑
بازم بابت دستور مرسی،
حکیم خیراندیش رو هم قبول دارم شدید😘
۱ ماه پیش
۰
آشپزی مامان محمد
منظورم خدایی نکرده کلاه گذاشتن نبود چون دوست ندارن ممکنه نخورن.ولی وقتی غذاشون تموم شد بپرسین طعمش رو.دستور برای حکیم خیراندیش هست به ازای 4کیلو دنبه 2لیوان ماست 1لیوان سرکه 14 عدد هل. دنبه ریز کنید بابقیه مواد مخلوط بذارین روی حرارت اول زیاد جوش اومد کم تا دنبه ها طلایی روشن بشه. البته من هل نریختم به جاش وقتی به روغن افتاد یه سیب قرمز رو هسته گرفتم 4قاچ کردم بهش اضافه کردم.
۱ ماه پیش
۰
Motahare Jan
چشم دو روش رو امتحان میکنم،باشه خانمی بهش نمیگم هرچند که هیچ جوره نمیشه سرشو کلاه گذاشت⁦☹️⁩😄
پس بی‌زحمت دستور ماست و سرکه ای رو هم بگین ک چجوریه،ممنون🙏🙏🙏
۱ ماه پیش
۰
آشپزی مامان محمد
سرکه ای بهتر بود. خود روغن خیلی کم بوی سرکه میده ولی تو غذا اصلامشخص نمیشه. اگه خواستین درست کنین اصلا ادویه نزنین. شما یک کیلو دنبه بگیر نصف کن با هردوروش درست کنین خودتون مقایسه کنید. فقط بار اولی که تو غذا استفاده کردین به همسرتون نگین ببینید متوجه طعمش میشه یا نه😉
۱ ماه پیش
۱
آشپزی مامان محمد
خواهش میکنم عزیزم. حالا یه بار با نیم کیلو دنبه امتحان کن شاید خوشتون بیاد. من خودم جایی روغن دنبه تو غذاشون باشه نمیتونم بخورم ولی روغن های خودم دوست دارم. البته نباید موقع سرو بریزی روی غذا چون جالب نمیشه. وقتی برنج جوش اومد توی کته یا پیازداغ غذاها استفاده کنید
۱ ماه پیش
۰
Motahare Jan
با ماست و سرکه هم بو نمیده؟حتی بوی سرکه؟
کدوم روش اصلا بو نداره عزیزم؟
۱ ماه پیش
۰
Motahare Jan
اوکی ممنون عزیزم،من همسرم و خودم کلا روغن دنبه و اینا دوست نداریم بخاطر بویی ک میده حالا امتحان کنم خبر میدم گلم،بازم ممنون
۱ ماه پیش
۰
رضوانه
چقدر خاصیت داره🙄
حیف که اصلا دوست ندارم...😕(چه بو دار چه بی بو😁)
۱ ماه پیش
۱
آشپزی مامان محمد
البته این دفعه با ماست و سرکه درست کردم اونم خیلی خیلی عالی شد حتما امتحان کنید
۱ ماه پیش
۱
آشپزی مامان محمد
نه عزیزم سر نمیره باهم میجوشه تابه روغن بیفته وقتی دنبه هاطلایی روشن شد زیرشو خاموش میکنم
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی با علاقه در آشپزخونه کوچک من مهراد اسم پسر گلی من
😇 12خرداد تولدم مبارک 😇 قرار پاپیونی استوری را حتما نگاه کنید
☺به گالری خوشمزه های من که با کلی عشق درستشون میکنم خوش اومدید😚 ❤با افتخار از کاشان❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون