سرآشپز پاپیون

سلام دوستان عزیزم ،ازلایکها وکامنتهای همگی ممنونم،برای همگی سال خوبی آرزومیکنم دستورشیرینی نعلی روچند پست پائینترگزاشتم ،شیرینی مشهدی روهم براتون مینویسم
#شیرینی مشهدی یاآلمانی
موادلازم
پودرقندالک شده ۱۰۰ گرم
روغن جامدصاف شده ۳۰۰ گرم
آردالک شده ۵۴۰ گرم
پودربادام ۶۰ گرم
شیر ۱/۴پیمانه
عسل گرم ۱/۴پیمانه
تخم مرغ درشت ۱عدد
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
طرزتهیه
روغن وپودرقندرا پنج دقیقه بادورتندهمزن میزنیم تانرم وروشن شودسپس تخم مرغ ووانیل راافزوده کمی همزده بعد عسل که به روش بنماری گرم کردیم وشیر رااضافه نموده درحدمخلوط شدن هم زده،پودربادام راافزوده آردراکم کم به مواد اضافه کرده تاخمیر نرمی بدست بیاد نباید خمیر راورز داد بانوک انگشتان مخلوط میکنیم
خمیرآماده را درکیسه فریزر قرارداده دوساعت دریخچال استراحت داده ،نصف خمیرراخارج کرده بین دونایلون باضخامت ۲ میل باوردنه صاف کرده کاترمیزنیم،ده دقیقه دریخچال گزاشته در فری که با ۱۷۰ درجه گرم شده بمدت حدود۱۵ دقیقه قرارمیدهیم ،نصف دیگر خمیر هم به این روش اماده کرده،بعدازخنک شدن شیرینیها مارمالاد بینشون قرارداده وتزیین میکنیم