سرآشپز پاپیون

ایام سوگواری سالار شهیدان امام حسین (ع) به دوستانم تسلیت عرض می کنم مواد لازم این تارت دو عدد تخم مرغ یک پیمانه آرد نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع مقداری وانیل شکر یک پیمانه بود من نصف پیمانه ریختم یک پنس نمک دوقاشق غذا خوری پودر کاکائوو یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر
مواد گاناش ۱۰۰گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای که من شکلات کارات درست کردم ومقدارهم شکلات شیری جدا بن ماری کردم که بصورت مارپیج یا گرد برای روی گاناش
اول تخم مرغ شکر وانیل رو به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن زدم تا کرم رنگ شدبعد روغن و شیررا افزوده بعد هم مواد خشک که ارد وپودر کاکائو ونمک را اضافه شد قالب رو چرپ وارد پاشی کرده وموادرا در قالب ریختم در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه باید مراقب باشیدبیست دقیقه چک کنید اگر اماده بود از فر خارج کنید وگرنه ده دقیقه بمونه
خامه رو در طرفی ریختم روی حرارت ملایم تا حالت جوش ریز بزندبعد شکلات خرده شد رو اضافه شد یکدست شد کافیه ۵ دقیقه که کیک از فر بیرون اوردم برعکس شدو گاناش روی کیک ریختم بعد شکلات شیری روبا قیف ریختم وبا سیخ چوبی بصورت رفت وبرگشت طرح رو زدم ممنونم دوستان خوبم