سرآشپز پاپیون

سلام دوست جونی های پاپیونی
قطعی شبکه های مجازی باعث شده بیشتر بیام اینجا .
این کیک رو برای سالگرد ازدواج پدر و مادر آماده کرده بودم (البته به سفارش باباکه میخواست مامانو سوپرایز کنه)
یه توضیحی بدم راجع به کیک . این کیک کلا حدود 2 کیلو وزنش بود. طبقه بزرگ.تر ماکت بود و طبقه کوچیک کیک شیفون شکلاتی سه تخم مرغی تو قالب 18 با فیلینگ موز و گردو و شکلات چیپسی و سس کارامل بود.
روی ماکت رو فوندانت کشیدم. اول یکم با برس روی ماکت رو خیس کردم با اب بعد فوندانت پهن شده رو به روش دور کشی روی فوندانت آوردم.
یعنی اول دور تا دور ماکت رو فوندانت کشیدم و بعد روی ماکت رو به شکل دایره فوندانت رو پهن کردم و روی ماکت چسبوندم.


#شکلاتی#شیفون_شکلاتی#فوندانت