سرآشپز پاپیون

# چیکن_ استراگانف

مواد لازم :
سینه مرغ خرد شده یک عدد
پیاز خرد شده 1 عدد
قارچ خرد شده یا پرک شده یک ونیم لیوان
سیب زمینی سرخ شده 3 عدد برای تزئین
نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم
خامه یک قاشق غذاخوری
شیر یا آب مرغ نصف لیوان
آرد یک قاشق غذاخوری
سس مایونز یک قاشق غذاخوری
پودر آویشن و پودر پابریکا (در صورت دلخواه) نوک قاشق
روغن و کره به میزان لازم

طرز تهیه :
اول مرغ رو خلالی خرد کرده و با یه قاشق آبلیمو و کمی پودر زعفران و نمک طعمدار میکنیم. پیاز رو در روغن سرخ کرده ( من روغن پیاز رو برداشتم تا غذا زیاد چرب نشه)، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل روش میریزیم ، در صورت دلخواه پودر آویشن و پابریکا هم اضافه میکنیم.بعدقارچ خوردشده رااضافه میکنیم وبعد آرد رو خشک یا با کمی کره ، یک دقیقه تفت داده و توش شیر یا آب مرغ میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه.

مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط میکنیم و ده الی پانزده دقیقه میگذاریم جا بیفته.و در آخر خامه و مایونز رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه روی حرارت بمونه میبره.

مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو ریخته و با سیب زمینی سرخ شده تزئین کنیم.
نکته:
🍟حتما سیب زمینی رو خودتون سرخ کنید. چیپس خلالی خوشمزه ش نمیکنه.
🍅 از فلفل دلمه برا تزیینش استفاده کنین و باهاش بخورین خیلی خوشمزه میشه.
😋من توی این غذا کمی پودر پابریکا و آویشن هم ریختم، خیلی خوشمزه شده بود.