سرآشپز پاپیون

#حلوای_هویج_ارومیه
مواد اولیه :
هویج متوسط یک کیلو
شکر ۱لیوان
شیره انگور یک لیوان
مغز گردو یک پیمانه
پودر هل نصف قاشق چایخوری
پودر ژلاتین یک قاشق
آب جوش نیم پیمانه
کره یک قاشق

حلوای هویج یکی از سوغاتی های معروف شهر عزیز ما ارومیه است که خیلی مقوی و خوشمزه میباشد ،مردم برای خرید این حلوا در ارومیه صف می بندند.

۱-هویج ها رو پوست بگیرید وبا رنده درشت،رنده کنید.

۲-شکر رو بهش اضافه کنید و یه کم هم بزنید واجازه بدین که حدود نیم الی یه ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه.

۳-روی حرارت ملایم قرار بدین و در قابلمه رو بذارین تا به آرامی بپزد.

۴-بعد از اینکه هویج ها پخته شدن، شیره انگور رو اضافه کنید و هم چنان روی حرارت ملایم قرار دهید.

۵-شیره باید کاملا تبخیر بشه،سپس پودر ژلاتین رو که با آب جوش حل کردید روش ریخته وبذارید کاملا قوام بگیره و بعد کره رو اضافه کرده وتفت داده بشه بطوری که اصلا آب ویا شیره نداشته باشه، بعد آخر از همه گردو و پودر هل اضافه و مخلوط کنید