سرآشپز پاپیون

در ابتدا خرما هارو پوست کنده و هسته هاشو جدا میکنیم و در ماهیتابه می ریزیم و یک قالب کره بهش اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم بهش پودر دارچین و هل +گردوی نیم کوب و کنجد اضافه کرده مخلوط میکنیم.اجازه بدید مواد خنک بشه بعد روی نایلون باز کنید ویفر وسطش بزارید و بعد خرما رو به کمک نایلون روش بدید تا دور تا دور ویفر کاور بشه و اضافه خرما رو بردارید نایلونشو جمع کنید و چند ساعت در فریزر قرار دهید همه ی خرما۶ارو به همین شکل جمع کنید. بعد چند ساعت که از فریزر خارج کردید با چاقوی اره ای برش زده ودر پودر نارگیل بغلتانید