سرآشپز پاپیون

نان بربری:
نصف لیوان اب ولرم، یه ق شکر ویه قاشق پر خمیر مایه رو ۱۰ دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه بعد در ظرفی یه لیوان آب ،نصف ق چ نمک ودو قاشق روغن مایع و کمی بهبود دهنده و نوک قاشق زنجبیل ومایه خمیر عمل امده را باهم مخلوط وکم کم ارد رو اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبه، بعد خمیر رواستراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه ،وسپس خمیر راباز کرده وشکل میدیم و در ظرف کمی ارد رو با آب قاطی کرده وروی خمیر میمالیم وکنجد میپاشیم ودر فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار میدهیم وبعد گریل رو روشن کرده تا روش کمی طلایی بشه