سرآشپز پاپیون

سلام دوستای خوبم اینم کیک اسفنجی ۶ تخم مرغه که خیلیییی اسونه و فقط یکم حوصله میخواد(چون خودم دوبار عجله ایی درست کردمو خراب شد تجربه دارم😂🤦‍♀️)

۱.تخم مرغ و شکر را باهم با مخلوط کن به مدت ۲۰ دقیقه مخلوط میکنیم البته زمانش بستگی به حجم تخم مرغ داره که باید تقریبا سه برابر پف کنه و رنگش سفید بشه

۲.گلاب و وانیل رو هم به تخم مرغ اضافه میکنیم و دو دقیقه با همزن هم میزنیم

۳.بعد از پف کردن تخم مرغ ارد الک شده + بکینگ پودر + هل رو با هم مخلوط میکنیم و یک قاشق یک قاشق به مواد اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم

۴.بعد از اینکه مواد کیک ما درست شد داخل قابلمه رو چرب میکنیم و مواد رو داخل قابلمه میریزیم و دمکنی میزاریم و میزاریم روی گاز با شعله خیلییی کم دوستان توجه کنید که مقدار مواد باید یکم کمتر از نصف قابلمه بشه چون کیک خیلی پف میکنه و به در قابلمه برخورد میکنه

۵.بعد از ۴۰ دقیقه میتونین در قابلمه رو باز کنین چون اوایل پخت اگه در قابلمه باز بشه کیکمون پفش میخوابه این کیک تقریبا یک ساعته اماده میشه واسه همین میتونین وقتی ۵۰ دقیقه شد با خلال ببینید که کیک پخت یا نه

۶.و همچنین کوچیک ترین شعله گاز رو برای پخت انتخاب کنید


نوش جان❤❤