مواد لازم
کیک هویج قابلمه ای
۶
مواد اصلی
هویج
رنده شده
دو تا سه لیوان
آرد
دو لیوان
تخم مرغ
سه عدد
وانیل
یک هشتم قاشق چای خوری
پودر دارچین
دو قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
یک قاشق غذاخوری صاف
شکر
یک لیوان
روغن
نصف لیوان
مواد کرم
شیر
دو لیوان
آب
دو لیوان
آرد
سه قاشق غذا خوری سرپر
شکر
پنج قاشق غذا خوری
وانیل
به مقدار لازم
کره
یک قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
یک عدد
طرز تهیه
کیک هویج قابلمه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا هویج را پوست بگیرید و رنده کنید آب هویج رنده شده را کامل با دست بگیرید تا کیک خمیر نشود به اندازه دو تا سه لیوان شود (من دو و نیم لیوان ریختم)
۲
شعله پخش کن را روی شعله ملایم قرار دهید و قابلمه بزرگی را روی شعله پخش کن بگذارید تا گرم شود (درون قابلمه قالب کیک قرار میگیرد که همون فر دست ساز هست)
۳
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود
۴
روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید
۵
پس از آن آرد را الک کنید و به همراه بکینگ پودر و پودر دارچین به مایه کیک اضافه کنید و با لیستک دورانی هم بزنید
۶
و در نهایت هویج رنده شده را اضافه کنید و مایه کیک را هم بزنید
۷
کف قالب مورد نظر را چرب کنید و آرد پاشی کنید و اضافه آرد را خالی کنید سپس مایه کیک هویج را درون قالب بریزید و قالب را درون قابلمه بزرگ قرار دهید و در آخر دم کنی بگذارید به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه دهید کیک پخته شود.
وقتی کیک پخته شد اجازه دهید سرد شود و کیک را از قالب در بیاورید تا کرم کیک را روی آن بریزید
۸
کرم کیک
۹
(توی دستوری که تایپ کردم دو لیوان شیر و دو لیوان آب بود ولی دستور اصلی چهار لیوان شیر بود شما میتونید همون چهار لیوان شیر رو بریزید روی طعمش هیچ تاثیری نداره من چون دو لیوان شیر تو خونه داشتم دو لیوان آب هم اضافه کردم)
۱۰
آرد الک شده +شیر +(آاب)+وانیل+شکر +زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود..روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید وقتی کمی غلظت گرفت کره را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد.
کمی که از داغی افتاد کرم کیک را روی کیک سرد شده بریزید و دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید.
نوش جان
سایر نکات
کیک هویج قابلمه ای
آب هویج رنده شده رو کامل بگیرید تا کیک خمیر نشود
منظور از لیوان همین لیوان های دسته دار فرانسوی که اکثرا تو خونه ها داریم هست
تزیین روی کیک به سلیقه خودتان هست .
من روی کرم رو طراحی کردم وقتی کرم کیک رو روی کیک ریختم گذاشتم کمی بگذره بعد با قلمو و پودر کاکائو مخلوط شده با آب طرح مورد نظر رو کشیدم خیلی سخت بود چون با کمی تند کشیدن کرم کیک خراب میشد...بعد با رنگ خوراکی و ...طرح رو کامل کردم.... شما میتونید با هرچیزی که سلیقه خودتون هست تزیین کنید دارچین ...هویج و ......
عکس و تصاویر ارسالی از کیک هویج قابلمه ای
نظرات طرز تهیه
کیک هویج قابلمه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
هویج بیج
کیک سابله
نان قابلمه ای
مربای هویج
کیک ساده خانگی
کیک دارچینی
عکس های مرتبط
