سرآشپز پاپیون

آقا این پنکیک ها کوچیک نیستنا ، اون برگ زیرش خیلی بزرگه
طول برگ حدود ۴۵ سانت عست
این پنکیک ها رو با دستور خیلی خوب خانم سوزان شریعت درست کردم . میزان مواد رو سه برابر کردم تا الان که شما میبینید اونجوری روی هم چیندم ارتفاع گرفته.
من از تابه با عرض ۱۵ سانت استفاده کردم. برای هر پنکیک ۲/۳ پیمانه پواد خمیری برداشتم و توی تابه ریختم.

* دوستان سعی کنید همه مواد رو یک اندازه بردارید تا همه پنکیک های شما یک اندازه ومنظم باشن

** اگر میخواهید گوشه های پنکیک تون برنگرده موقع برعکس کردن پنکیک ،از گوشه لیسک کمک بگیرید برای برگرداندن پنکیک

* موقعی که خمیر رو ریختین تو تابه ، تابه رو تکون بدین تا به طور یکنواخت همه جای کف تابه پخش بشه و اندازه پنکیک هاتون یکنواخت باشه . یکی بزرگ نشه یکی کوچیک

* بعد از اینکه یک طرفش پخت ممکنه به هر دلیلی وسطش پف کنه بیاد بالا ولی اطراف نه . همونحا با دست یا با لیسک پفش رو بخوابونید .
چون اگر اینکه رو نکنید وقتی پنکیک ها رو روی هم میزارید وسطش مثل تپه بالا میاد و اصلا صورت قشنگ و منظمی نداره


* و حتما حتما تابه رو داغ کنید بعد روغن مالی کنید مودد پنکیک رو توش بریزید . تا اینجورط بتونید یک پنکیک خوب دربیارید