پنیر ماسکارپونه را در ظرفی بریزید و آن ‌قدر هم بزنید تا نرم و یکدست شود. زرده‌ها و سفیده‌های تخم‌مرغ‌ را از هم جدا کنید. در ظرفی زرده‌ها و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا کش‌دار شوند، سپس پنیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

در ظرفی دیگر سفیده‌ها را همراه با نمک با همزن برقی آن‌ قدر بزنید تا سفید و سفت شوند و وقتی ظرف را برمی‌گردانید از داخل آن بیرون نریزند. بعد آن را به مخلوط زرده اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. یک قاشق سوپ‌خوری شکر داخل قهوه دم‌کرده بریزید و هم بزنید، سپس آن را کنار بگذارید.

حالا تیرامیسو را آماده کنید. داخل یک ظرف بزرگ یا ۸ ظرف کوچک، یک لایه بیسکویت لیدی فینگر بچینید. مقداری قهوه روی آن‌ها بریزید. حالا مقداری مخلوط پنیر روی آن‌ها بریزید. همین کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند و داخل ظرف یا ظرف‌هایتان چند لایه از مواد تشکیل شود. در انتها روی لایه آخر مقداری پودر کاکائو بریزید.

ظرف یا ظرف‌ها را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا تیرامیسو آماده شود، سپس آن را سرو کنید.