سرآشپز پاپیون

که من به اصراردخترهام روش اسمارتیس گذاشتم،امان ازدست این بچه ها😄

موادلازم:
آرد:250 گرم یا2پیمانه
بیکینگ پودر:1ق چایخوری
جوش شیرین:1/4ق چایخوری
نشاسته ذرت:2ق غذاخوری
نمک:1/4ق چایخوری
تخم مرغ:1عدددُرُشت
شکرقهوه ای:3/4پیمانه یا۱۵۰ گرم
شکرسفید:۱/۴پیمانه یا۵۰ گرم
کره ذوب شده وخنک شده:۱۱۵ گرم
وانیل:۱/۴ ق چایخوری
پودرنارگیل :۲ پیمانه یا۱۲۰ گرم
شکلات چیپسی :۳/۴پیمانه ویاهرمغزدیگر

طرزتهیه:آرد+نمک+بیکینگ پودر+نشاسته ذرت +جوش شیرین وپودرنارگیل راباهم مخلوط کرده وکنارمی گذاریم
تخم مرغ ووانیل راباهم مخلوط کرده وباهم زن می زنیم وبعدکره ذوب شده وشکرقهوه ای وسفیدرااضافه می کنیم
وبعدآردکه باسایرموادمخلوط شده رابه مواداضافه می کنیم
ودرآخرشکلات چیپسی راهم اضافه می کنیم
موادرابه مدت نیم ساعت تاچهل وپنج دقیقه داخل فریزرقرار می دهیم وبعدازاین مدت دست هایمان راباکمی روغن چرب کرده وازموادبه اندازه گردوبرداشته وگردکرده ودرسینی که کاغذروغنی گذاشتیم باکمی فاصله می گذاریم،سینی رادرفرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قراربدهیدتاپخته شوند،بعدازاین مدت اجازه دهیدکوکی هاخنک شوندوبعدازسینی جداکنید

نکته:اول چندتاآزمایشی درفرقراربدهیدتاپخته شوندوقتی داغ هستندنرم هستندانگارکه پخته نشده انداجازه دهیدخنک شوندبعدتست کنیداگرخوب بودبقیه راباهمین دمادرفرقراربدهیداگرنه زمان بیشتری به کوکی هابدهیدولی دمارابالانبریدباعث میشودکوکی هاخشک شوند