مواد لازم
کوکیز نارگیلی
۲۰
مواد اصلی
آرد سفید
۲۰۰ گرم
پودر نارگیل
۱ لیوان
روغن
جامد یا کره
۱۷۰ گرم
پودر قند
یا پودر شکر
۷۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کوکیز نارگیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا بکینگ پودر و آرد و یک پنس نمک رو سه بار الک کنید و کنار بگذارید.
۲
سپس درون ظرفی روغن و وانیل و پودر قند رو ریخته و با دور تند همزن سه چهار دقیقه هم بزنید تا حسابی کرم رنگ بشه. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید و بعد آرد رو طی سه مرحله بدون هم زن با قاشق یا لیسک به مواد اضافه کنید .
۳
یه خمیر خیلی لطیف به ما میده که به دست نمیچسبه اگه دیدید به دست چسبید کم کم بهش آرد اضافه کنید (شل نباشه) و با قاشق هم بزنید اصلا با دست ورز ندید وگرنه به روغن میوفته. خب مواد ما آماده است.
۴
مواد رو دورن یه پلاستیک بزارید تا هوا نگیره و خشک نشه. (نیاز به استراحت نداره)
۵
پودر نارگیل را درون تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ بده یکم فقط یکم طلایی بشه. مواظب باشید زود میسوزه. بعد از مواد به اندازه یک فندق برداشته با کف دست گلوله کنید و در پودر نارگیل بغلتانید .
۶
در سینی که کف سینی کاغذ پهن کردید بچینید(با کمی فاصله)طبقه وسط فر از قبل گرم شده دمای صد و هفتاد بعد از بیست دقیقه چک کنید دورش که طلایی شد کافیه.
۷
بعد بین کوکیز ها رو شکلات آب کرده بریزید و بهم بچسبونید. بافتی سبک ترد و خوشمزه داره. طعم پودر نارگیل کاملا مشخصه.
سایر نکات
کوکیز نارگیلی
مواظب باشید حین گلوله کردن پودر نارگیل به بافت خمیر نره چون باعث میشه بافت شیرینی خراب شه. پودر نارگیل فقط باید یه لایه اونم روی خمیر باشه.
کاغذ روغنی فراموش نشه برای شیرینی ها هر کاغذی میشه استفاده کرد. لازم به چرب کردن هم نداره.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکیز نارگیلی
سایر عکس های کوکیز نارگیلی
نظرات طرز تهیه
کوکیز نارگیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوای نارگیلی
خاگینه نارگیلی
کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی
کوکی صبحانه
کلوچه فومن (گیلان)
عکس های مرتبط
